クロストーキョー CROSS TOKYO

modern japanese
MOSS okinawa

【2022年12月グランドオープン】9月末で惜しまれながら閉業した東京赤坂MOSS CROSS TOKYOの次なるステージが決定。 沖縄県那覇市「ホテルストレータ那覇」内に新しいレストランとなる『MOSS okinawa』をオープン致しました。

コンセプトは赤坂同様に『モダンジャパニーズ|和魂漢洋才』。 日本の食材や醗酵の伝統(=和魂)に薬膳の知識(=漢)を加え、フレンチの技法(=洋才)を用いてMOSSの世界観を表現しながらも、沖縄の食文化にもインスパイヤーを受けた料理をスタイリッシュに提供致します。

オープンキッチンをぐるりと囲むように配された14の席からは、料理が出来上がる様子を臨場感たっぷりに感じられます。 真ん中には囲炉裏のような窯が設えられており、そこで焼き上げる料理を中心とした渾身のディナーコースを心ゆくまでお楽しみ下さい。


店舗名:modern japanese「MOSS okinawa」

住所:沖縄県那覇市牧志1-19-8 ホテルストレータ那覇内

Webサイト:https://www.mossokinawa.com/

店舗一覧

MOSS okinawa

modern japanese
「MOSS okinawa」

沖縄県那覇市牧志1-19-8 ホテルストレータ那覇内
CROSS WONDER DINING

Tomate Gastromomie
「CROSS WONDER DINING」

福島県いわき市四倉町中島広町1 ワンダーファーム内
GRILL POT HOUSE

food lab restaurant
「GRILL POT HOUSE」

東京都調布市深大寺東町7-47-1  BRANCH調布1F
CROSS 47

Ristorante e Festival
「CROSS 47」

沖縄県那覇市安里2-4-7 BONNET HOTEL 1F
fine47

〆と酒
「fine47」

沖縄県那覇市安里2-4-7-3F
&CROSS

食のプラットフォーム
「&CROSS」

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