『醗酵パーティ』詳細

2019年09月09日

醗酵料理を食し尽くせ！
醗酵パーティメニュー決定！

CROSS TOKYO主催イベント第2弾！9/18(水)開催【EAT JOURNEY 〜醗酵〜】の全貌が続々と見えて参りました！決定したメニューですがまだまだ試作を繰り返している最中ですので変更の場合がございます！

醗酵パーティ概要はこちら

世界の醗酵料理＜9/18一夜限り＞
entree
・トマトキムチ&タコのサラダ仕立て（韓国）
・鯖のへしこのバーニャカウダ（日本×イタリア）
・ザワークラウト&豚ロースの揚げ春巻き（タイ）
・納豆&押し麦&醗酵漬けマグロのサラダ（日本）
・豚肉と浅利のアレンテージョ風（ポルトガル）
ほか
pasta
・酒粕のボロネーゼ・スパゲットーニ（日本×イタリア）
・イカ塩辛のチーズリゾット（日本×イタリア)
ほか
main dish　　　　　　　　　　　　　
・豆板魚（中国）
・豚肩シャンパン糠漬け赤麹ソース（日本×フランス）
ほか
dessert
・ナタデココの薬膳フルーツポンチ（フィリピン×中国）
ほか

醗酵尽くしの渾身料理を存分に味わって頂くのはもちろん､当日は何ときたやま胃腸肛門クリニック院長の北山大祐先生をお招きし､腸内環境や食べ物との因果関係などを皆様にお話して下さる予定です！

EAT JOURNEY Part2 〜醗酵〜
・日時
　9/18(水) 19:30受付｜20:00開宴｜22:00閉宴
・会費
　￥6,000-（料理・飲料・税込）
・定員
　醗酵好き80名様/立食形式＜完全予約制＞
・予約
　電話：03-5545-5408 CROSS予約デスク
　予約フォーム：www.cross-tokyo.com/contact/