野菜娘たちの新春大収穫編
今年初となる自社畑CROSS Farmへの訪問です！今回は本店の女性STAFFで収穫をして参りました｡ メインは金美人参や紅くるり大根など､丸々太った“冬といえば”の根菜類の収穫｡ お鍋やローストでも美味しいですが､ポタージュなんかも格別ですよね〜！
CROSS Farmではほかに､ケール・ロマネスコ・アンデスレッドなどの西洋野菜や､ローズマリー・イタリアンパセリ・タイム・ミントなどのフレッシュハーブなども豊富｡
畑の始動から約4年､現在の場所に引越ししてからは丸3年｡自然を相手に､土づくりから収穫まで単純な作業を繰り返す堅気で長〜い道のり｡パートナーであるエキスパートの力を借りながら､旬ものを中心に継続的に野菜を育てています｡
たまにファームの場所についてのご質問を頂きますが､埼玉との県境に程近い千葉県野田市にございます！メンテナンスのみの時は電車で､収穫の多い時は車で伺っています｡
冬場は作業が少ないのですが､また伺います！
