和漢と共に② 〜薬膳ドリンク編〜

2020年08月15日

お料理のお供②
和漢洋才×薬膳ドリンク

先日はワインペアリングをご紹介しましたが(詳細)、和漢洋才コースと共に楽しめるのはワインだけではありません。 薬膳マスター桑江さん監修で、ラインナップ豊富な【薬酒】もおすすめ!シングル15種・ブレンデッド6種に加え、免疫力アップに特に優れた最強生薬を漬け込んだ<打倒コロナウイルス>がテーマの薬酒も2種ご用意しました。

酷暑8月のおすすめ薬酒は「ビワの葉」。 咳を鎮めて痰を除き、胃を丈夫にして身体の余分な水分を排泄、また鼻の炎症を鎮める事にも用いられ “万病を治す不思議な力がある薬草”として古来より大変重宝されてきたといいます。

朝夜・屋内外の温度差の激しい季節、喉や身体の調子を悪くした方も多いはず。 烏龍茶に近い味でほんのり甘く飲みやすいと評判です。 是非一度ビワの葉の薬酒をお試し下さい。

ノンアルコールの方は、ペアリングで紹介した当店の薬酒マイスター達が考案した「ハーブカクテル」はいかがですか?ローズマリー×緑茶、バジル×ミント×タイム、シャルドネ×昆布、ローズ×八角など、食事を引き立てる程良いテイストに仕上がりました!食後には温かい薬膳茶なども味わえます。