CROSS TOKYO同様､長期に渡りレストランの営業自粛を行って参りました赤坂の姉妹店MOSS CROSS TOKYOも､8月17日(月)からようやく営業を再開する事となりました。
昨年から準備を進め3月にオープンしましたが､1ヶ月も経たない内に営業自粛となったため｢まだ行ってないよ｣という方が多いと存じます。
MOSS CROSS TOKYOとは
フィロソフィーは【和魂洋才】｡ シェフ増山とTeam MOSSが出来る限り生産地に出向き､ご縁を頂いた生産者さんの情熱で作られた逸食材から得たインスピレーションを大切に､その土地に触れ､食し､惚れ､閃き､そして形に｡ ｢フレンチの料理技法｣と｢和｣を掛け合わせた《modern Japanese》の世界をご提案します。
ランチはメインがプリフィックスのPrume -梅-＜¥2,800＞と､4皿＋デザートのランチフルコースBambou -竹-＜¥4,500＞の2コースをご提案｡
ディナーではシェフが直接触れた全国各地の逸食材をベースに､生産者様の想いをのせて創り上げる特別コースMenu Amoureux -恋-＜¥8,000＞をご提案｡ アミューズ・SHOKADO-9・魚料理・肉料理・土鍋・そしてデザート｡
グループ総料理長の増山は今後はMOSSのシェフを務めて参ります｡ 本店と併せてMOSSもよろしくお願い致します｡
場所は新しく出来た外資系ホテル【フレイザースイート赤坂東京】1階のメインダイニングです。
店舗情報
MOSS CROSS TOKYO
〒107-0052 東京都港区赤坂5-2-33
ホテルフレイザースイート赤坂東京1F
TEL: 03-6441-0781 / 公式HP
Breakfast 07:00-10:30(L.O.10:00)
Lunch 11:30-15:00(L.O.14:00)
Dinner 18:00-23:00(L.O.21:00)
