恋するシェフ 〜沖縄姉妹店編〜

2019年09月14日

“恋するシェフ”の全国紀行
9月は沖縄の姉妹店におります

全国各地を訪れ、その先で出合った地元の逸材に存分に恋をして、料理の創作へ繋げている“恋するシェフ”増山は、最近も石川県能登や千葉の契約農家、秋田県などなど、頻繁に食材生産者の元を訪れて良い出合いをしているようです。


そして実は9月の1ヶ月は、今年初めにオープンした沖縄那覇の姉妹店 CROSS 47 に先日より出向しております!

沖縄店のSTAFFと共に47をより盛り上げるため、月末まで鉄板完備のカウンター前ポジションを占拠する気のようでございます!那覇市内に在住の方、お仕事や旅行で沖縄に行かれた方は「たくさんの料理話付でおもてなしします!」との事ですので、シェフ増山の鉄板焼き姿を見に行って下されば嬉しいです!今週末〜本店9/18開催【醗酵パーティ】の期間は再び東京にいますのでご了承下さいませ。

シェフ出向中のCROSS 47<ミッドナイト>に何やら新しい試みを考案中との事!何なんでしょう…。 乞うご期待!


CROSS 47 沖縄|那覇国際通り
沖縄県那覇市安里2-4-7 BONNET HOTEL 1F
地元沖縄食材を中心に“日本や世界の美味しい”を楽しむ琉球イタリアン。 イタリア産中心の常時50種以上のワインで料理とのマリアージュもご提案している本格リストランテ

【営業時間】17:30〜02:00(L.O.01:00)
【定休日】毎週火曜日
【問合せ】098-943-9625

◆Facebook
www.facebook.com/cross47okinawa/
◆Instagram
www.instagram.com/ristorante_cross47/