冬はホクホクする野菜が多いですよね
今宵､ディナーコースに新しいメニューが追加されました！パスタには､石川県の契約農家『どろんこファーム』川端さんのシャキシャキ蓮根を使った｢加賀蓮根と燻製鶏もも肉のスパゲティー｣や､北海道最北端の枝幸で育った秋鮭(アキアジ)という鮭を使用した｢枝幸直送秋味と白菜のクリームスパゲティー 柚子の香り｣が加わり…
メインディッシュには､壱岐の“幻の銘牛”｢壱岐牛のロティ 西洋山葵ソースと木の芽味噌のクーリ｣や､同じく壱岐島界隈玄界灘で育った｢鮮魚のポワレ ソースブイヤベース 壱岐海苔の焼きリゾット＆自家製ドライトマト｣など…
第17回ワインノムリエの宴でコラボし､先日は新星日本酒とのマリアージュイベントを行って頂いた＜長崎壱岐＞の逸材を中心に取り入れたラインナップとなっております｡
デザートには､｢季節の林檎のタルト・タタン 人参のグラス＆林檎のチップ｣や､熱々チョコレート＆ハーブのアイスでお口が嬉しい｢フォンダン・ショコラ＆バナーヌ ローズマリーのグラス｣が仲間入り｡
『わざわざ』お越し頂ける価値がココにある！
