『大木式ソーセージフェス vol.2』開催＠日本のソーセージの日
“日本のソーセージの父”によって日本初の国産ソーセージが産声を上げ今年で101年｡ 日本記念日協会に認定された『日本のソーセージの日』である11月1日(金)に､2度目となる【大木式ソーセージフェス】が開催されました！
1917年11月1日､後に“日本のソーセージの父”と呼ばれる大木市蔵氏によって初の国産ソーセージが誕生｡ 20世紀頭までハムやソーセージなどの食肉加工技術の乏しかった日本において､その本格技術を広め､ハムやソーセージを庶民の日常食に普及させました｡ 誕生101周年本年11月1日､昨年100周年に引き続きソーセージの宴を行って下さいました｡
｢大木式ソーセージと豚モツのブレゼ ピストゥー風味｣｢九十九里オーシャンビーフのロティ 山椒風味のソースヴァンルージュ｣｢大木式ソーセージとマッシュルーム ミルキィクイーンのリゾット｣｢昔ながらの王道ナポリタン！大木式ハムとともに｣｢大木式チョリソー＆ホンビノス貝 米粉のパスタのボンゴレヌードル｣…
｢大木式ソーセージ＆ひかりねぎ 初たまごのフリッタータ｣｢燻製合鴨とケール＆梨のサラダ｣などなど､大木式ハム・ソーセージ・ベーコン・フランクフルトに加え､大木氏の生まれ故郷・千葉の新鮮野菜・鮮魚・鴨肉・果物など､豊かな自然が育んだ素晴らしい食材を贅沢に使った料理全10品をソーセージラバーの皆様に堪能して頂きました！
またソーセージやハムと相性が抜群の5種のクラフトビールや日本酒スパークリングや梅酒など､ドリンクもMade in 千葉のラインナップでおもてなし！
昨年に引き続き､市蔵氏の子孫にあたる大木さんもわざわざ赤坂までお越し下さり､ゲストの方々との交流を楽しんでおられました｡ 来年11月1日のソーセージの日はまた一緒にお祝いさせて頂きたいものです｡ ありがとうございました！
