昨夜4月26日(木)は【グルマン×ワインノムリエの宴】の13回目を開催しました｡
今回のテーマは趣向を変えてCROSS TOKYOの2大シェフ増山＆小林の2名による『ノムリエ番外編〜2人のシェフ〜』でお届けしました｡
増山は今シェフのブームである沖縄の食材を操った創作イタリア料理×イタリア産ワインしばり｡ 小林は徳島＆出身地千葉の旬食材をアレンジした本格フランス料理×フランス産ワインでおもてなし｡
全10品の料理の中でも人気だったのは､徳島県産椎茸のパテ・ド・カンパーニュ(小林)､沖縄県産玉葱の“チポッラ・リピエーナ”(増山)｡ それぞれのマリアージュワインも大好評でした！
今回は乾杯にジャンケンにと出番の多かった2人､ゲスト達との交流も大いに楽しませて頂きました｡
次回は？
第14回は5月24日(木)に開宴予定です｡ 近日中に改めてテーマを告知致しますので是非チェックしてみて下さい｡それでは第4木曜日､ワイン片手にCROSS TOKYOでお会いしましょう！
