3月30日(木)＆31日(金)二夜連続
CROSSグランシェフ増山の創る｢和魂漢洋才｣の料理と､世界のワインを熟知した人気ソムリエ中塚氏厳選ワインのマリアージュを楽しむ食の祭典『和飲洋才』(わいんようさい)が沖縄那覇へ移転したMOSS okinawaにて開催決定！
和飲洋才 in 沖縄 vol.1
◆日時 ※二夜開催
2023年 ❶3月30日(木) ❷3月31日(金)
19:30ドアオープン｜19:45 開宴・乾杯
◆定員
各日最大12名様(コの字カウンター席)
◆会費
30,000円(税サ込)
◆予約
電話: 098-860-7409
メール: mossokinawa@mossokinawa.com
※参加日と参加人数をお伝え下さい
料理は6皿(予定)
ジャンルにとらわれないフリースタイルで､遊び心あるプレゼンテーションも交えた『和飲洋才』イベント限定コースを提案します｡
選ぶのは渾身の６杯(予定)
5,000種以上のテイスティングリストをもつ中塚氏によるワインのあれこれを聴きながら素敵なマリアージュと素敵な時間をお届けします｡
移転後の沖縄店では初開催となりますが､中塚氏と増山のコラボレーションイベントは会員様向けのクローズドに始まり､東京赤坂での2度の開催を経て､実は今回で早18回目！
なかなか普段は飲む機会ないセレクトワイン､新天地沖縄で＜琉球インスパイア＞が加わり益々パワーアップさせた｢和魂漢洋才｣の世界､それらの結合によって生まれる“第三の魅力”を是非MOSS okinawaにてご堪能下さい｡
1夜につき最大12名様までとなりますので､なるべくお早めのご予約をお願いします｡
Senior Sommelier
中塚 龍雄
1915年創業老舗ワインインポーター｢mottox｣シニアソムリエ｡ 世界のワイン生産地を巡り､ワインと料理とのマリアージュを追求｡ 都内レストランのイベントや多くの機会で講師に務む｡
Grand Chef
増山 明弘
フランスで研鑽後､CROSS TOKYO創業より10年以上に渡り総料理長に務む｡ 和漢薬膳師やハーブ・スパイスコーディネーター等を保持し､｢美味しい｣の先にある料理を追求している｡
