47|2代目料理長が就任

2022年07月20日

那覇のCROSS 47に2代目料理長が就任しました。

2019年の開業時からキッチンを支えてきました料理長の石川が7月11日をもって沖縄店「Ristorante CROSS 47」を卒業致しました!

CROSS 47のオープンより3年半、これまで延べ3万人以上のお客様の胃袋を満たして参りました。 石川の創る料理をご愛顧いただいて、度々レストランを訪れて下さった皆様には心より感謝を申し上げます。 後任の料理長には同じく開業時より副支配人を務め、共に47を盛り上げてきた高良(たから)が引き継ぐ事となり、就任にともない16日よりメニュー内容も一新しました!

石川の味を継承しながらチームで一丸となり新たな世界観を築き上げて参りますので、引き続きご愛顧頂きますよう宜しくお願い致します。《新生CROSS 47》に是非ご期待下さいませ。


そして石川は、7月12日より福島の姉妹店「CROSS WONDER DINING」(CWD)へと舞台を移しました。 これまでのCROSS 47での経験を基に、新天地でその腕をさらに振るって大いに活躍してくれる事を期待しております!

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