いつもと違うスペシャルな宴
第24回ワインノムリエ 終宴
昨夜8/23(木)､＜日本の美味しい×世界のワイン＞をコンセプトにした【グルマン＆ワインノムリエの宴】の第24回を開催致しました！今回は会場内も､お席も､お料理も､何やら特別仕様｡ お客様もいつもノムリエにいらっしゃる方々とは異なるお顔ぶれも拝見出来ました｡
今回は立食スタイルではなく着席スタイルで､旬を存分にご堪能頂ける渾身のフルコースとご提案｡ ワインはmottoxのシニアソムリエ中塚氏を宴のゲストに招き､コースとともに中塚氏のセレクトワインをご堪能頂きました｡
四万十川の天然鮎を使用したアミューズフラン､現地でシェフ自ら品定めをした能登の天然猪肉､タケイファームの葱＆黒トリュフのプディング､全7皿で構成された一夜限りの“攻めた”料理たちは､皆様の心身に美味しく届いた事でしょう｡
着席は2度目､フルコースは24回目にして初の試みで､Team CROSSにとっても貴重で大変楽しい時間となりました｡ ご参加頂いた皆様､本当にありがとうございました！
そして､早くも次回開催日時が決定｡ 第25回は 10/17(木) 20:00 より開宴致します｡ 気になるテーマ…実は未定でございます！近日中にFacebookやHPにて発信致しますので楽しみにお待ち下さい！今後とも【グルマン×ワインノムリエの宴】をどうぞよろしくお願い申し上げます｡
