イタリアワイナリーとのコラボ
Meet the Winemaker 終宴
ワインインポーターさんとのご縁で実現したイタリアのワイナリー Vie di Romans（ヴィエ・ディ・ロマンス）来日によるメーカーズディナー【Meet the Winemaker】が大盛況で終宴しました！
遥々来日されたVie di Romans現当主のGianfranco Gallo氏とご家族の皆様やお集まり頂く美食家の方々総勢約70名に満足して頂けるよう何度も試食を重ねました｡ 当日は全6皿の渾身のフルコースで精一杯のおもてなしさせて頂きました｡
アミューズにはメカジキの香草焼きを挟んだイカスミバーガー､前菜には彩り豊かなオマール海老とトマトのコンポート､メインには鶉のロースト＆ムール貝のリゾット､皿々を一緒に盛り上げたのは・蛤・アスパラガス・空豆・フェンネル・金柑などのふんだんな旬食材｡ コースのお味やワインとの相性はいかがでしたでしょうか？存分にお楽しみ頂けていたら幸いでございます｡
“北イタリアワインの巨匠”と名高いGianfranco氏の率いるVie di Romansの白ワインは全5種類｡ 中でもソーヴィニヨン・ブランとシャルドネの2種類は普段はなかなか見る事のないマグナムよりも大きな5000mlでのご提供！通常ボトルの6本分以上のボトルの中で､ゆっくりと時間をかけじわじわと旨味が増した希少なワインへと変貌｡ 嬉しさ・楽しさ・そして美味しさは6倍以上〜！
宴の詳細は､後日HPレポートにてお伝えさせて頂きます。
この度ご縁を頂きましたインポーターの皆さん､Gianfranco氏はじめVie di Romansの生産者の皆様､何よりご参加下さいましたゲストの皆さん､本当にありがとうございました！
