昨日赤坂の店舗はお休みを頂き､いつも大変お世話になっている『HIROKO KOSHINO』様のコレクションのケータリングに一同揃ってお伺い致しました。
約400名のゲストの方々に振る舞いましたのは､シャンパーニュ＆春のフィンガーフード3種｡
・フォアグラのムースのタルトサレ 金柑のクーリ
・苺×オマール海老×ビーツ ホワイトバルサミコのアクセント
・生ハム×空豆×リコッタのクレープ ハニーライムのソース
年2回のショーに毎回お声掛けを下さり､本当にありがとうございます！このような素晴らしい機会に､微力ながらに＜食＞という形で携わる事ができ大変光栄に思っております｡
ケータリングご相談ください！
CROSS TOKYOは様々な場面のケータリングを承っています｡ フィンガーフード､お弁当､ブッフェスタイル､シェフのフルコースまで､ご予算・人数・形式・料飲内容については､色々我が侭なリクエストをぶつけて下さい｡ 貴重な意見＆要望も私達の糧となっています！
