生産者来日記念！一夜限りのキャビア尽くし！
Caviar×Spumante 決定
この秋､あのエルメスも出資するフランスキャビアのトップブランド『Caviar de Neuvic(キャビア・ドゥ・ニューヴィック)』の創立者Laurent Deverlanges氏が来日！その来日を記念し､10月17日(水)､当店にて一夜限りのガラディナー【Caviar×Spumante】を開催して頂ける事になりました！
フランス南西部アキテーヌ地方に拠点を置くCaviar de Neuvicは＜極上のキャビアは貴重な自然環境を守る事により生まれる＞というビジョンを持ち､チョウザメの徹底したトレーサビリティや飼料､飼育環境維持に努め､バランスの良い塩味､とろけるクリーミーな舌触り､繊細で上品な味わいを楽しめる極上のキャビアを生み出しています｡
若いブランドながらフランス産キャビアのリーダーとしてキャビアの魅力を最大限に引き出し､普段からキャビアに慣れ親しんでいるセレブたちや､パリの高級ホテルからもこぞって高い評価を得ていらっしゃるというCaviar de Neuvic｡ 当日はCaviar de Neuvicを贅沢に使ったフルコースでおもてなしさせて頂きます！
最高のキャビアコースに合わせるのは｢最高の泡｣｡ 2015年に続き､2016年､2017年と､名だたるシャンパーニュ生産者たちを抑え『Sparkling Wine Producer of the Year』を受章し､“シャンパーニュを超えた”と世界中で賞賛され続けているイタリア産スプマンテの最高峰『Ferrari(フェッラーリ)』をご用意致します！
Amuse, Entrée, Poisson, Viande, Pasta, Dessertのフルコースを考案するのは､フランス各地で研鑽を積んだ我らがグランシェフ増山｡ もちろんすべての料理にはCaviar de Neuvicのキャビアを使用し､料理によって芳醇な香りのキャビアバターも使用させて頂きます！
今回は40名様という本当に限られたお席枠ですが､食材が希少が故に増席の予定もございません｡ 非常に貴重で非常に破格！またとないこの機会をどうぞお見逃しなく！！
Caviar×Spumante
日時
10月17日(水) 19:00受付｜19:30開宴｜22:00閉宴
会費
12,000円（キャビアフルコース・ワイン・税込）
定員
着席40名＜完全予約制＞
予約
03-5545-5408 CROSS TOKYOデスク
または 予約フォームより
｢10/17ガラディナー参加｣とお伝え(記載)下さい
