美味しいウェディング
つい先日行ったウェディングパーティでは、新郎新婦自らが自社農園クロスファームでゲストの喜ぶ姿を想いながら収穫されたお野菜たちをご提供！スペシャリテ『クロスバーグ』の付合せとして美味しくお召し上がり頂きました。
◆ある時には…
福井出身の新婦。会津地方に伝わる祝いの席には欠かせないという郷土料理のお吸い物「こづゆ」をご自身の結婚式でゲストの方々に食べてほしい、という想いを受け、里芋をニョッキにアレンジしたオリジナルレシピの「こづゆ」をご提供しました。
◆またある時には…
鎌倉出身の新郎＆高知出身の新婦のパーティー。高知県といえば有名なのが「カツオのタタキ」。高知のカツオにディルを合わせ洋風にアレンジ。シェフ自らが鎌倉市場に足を運んで厳選してきた色鮮やかな鎌倉野菜をたっぷりと添え、お2人の郷土のコラボレーションの一皿となった『高知カツオ洋風タタキ 鎌倉野菜添え』にはゲストも大満足でした。
他にもお2人が大好きなラーメンを振る舞ったり、得意料理や思い出の料理を皆様に提供したり、お父様が手打ちしたうどんを使わせて頂いたり、ルーツを「食」で表現しゲストを感動させる事がCROSS TOKYO WEDDINGのミッションの1つなのです。
あなたは結婚式で何を振る舞いたいですか？相談会＆試食会を随時実施中！詳細はこちらをご覧下さい。
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