10/12(木) 13(金) 二夜連続開催 ｢和飲洋才 沖縄編vol.2｣
MOSS okinawaグランシェフ増山が創る｢和魂漢洋才｣の料理と､世界のワインを熟知したmottoxのシニアソムリエ中塚氏の厳選ワインとのマリアージュを楽しむイベント【和飲洋才】(わいんようさい)、沖縄編の第2回が決定致しました｡
和飲洋才 in 沖縄 vol.2
◆日時 ※二夜開催
2023年 ❶10月12日(木) ❷10月13日(金)
19:30ドアオープン｜19:45 開宴・乾杯
◆定員
各日最大12名様 ※コの字カウンター席
◆会費
30,000円(税サ込)
◆予約
電話: 098-860-7409
メール: mossokinawa@mossokinawa.com
※参加日と参加人数をお伝え下さい
中塚氏と増山のコラボレーションイベントは東京・自由が丘で会員向けのクローズドから始まり､東京・赤坂での2度の開催を経て､今回で早くも19回目に｡ 秋深まる10月12日(木)＆13日(金)の二夜連続で､2月以来の半年以上ぶり！スタッフ一同今からとても楽しみにしております｡
ジャンルにとらわれないフリースタイルの料理6皿＋デザート2種､遊び心あるプレゼンテーションを交えたイベント限定コースを提案｡ 合わせて選ぶのは渾身の7杯｡ 5,000以上のテイスティングリストをもつ中塚氏によるワインのあれこれを聴きながら素敵な時をお愉しみ下さいませ｡
普段は飲むなかなか機会のないセレクトワイン､益々パワーアップさせた｢和魂漢洋才｣の世界､それらの結合によって生まれる“第三の魅力”を『和飲洋才』にてご堪能下さい｡ 沖縄在住のワインラバーの皆様のご参加をお待ちしております！
Senior Sommelier
中塚 龍雄 Tatsuo Nakatsuka
1915年創業老舗ワインインポーター｢mottox｣シニアソムリエ｡ 世界中のワイン生産地を巡り､ワインと料理とのマリアージュを追求｡ 都内レストランでのイベントや多くの機会で講師も務める｡
Grand Chef
増山 明弘 Akihiro Masuyama
フランスで研鑽後､CROSS TOKYO創業より10年以上に渡り総料理長を務める｡ 和漢薬膳師やハーブ・スパイスコーディネーターなどを保持し､｢美味しい｣の先にある料理を追求している｡
