6/8&9ニ夜開催『CROSS JOURNEY Vol.2』
『シャトー･イガイタカハ』の杉本ご夫妻が来訪｡ 多種多様な個性を持つ全11種の上質ワインをMOSS渾身フルコースと共にご堪能あれ！
『CROSS JOURNEY』とは？
MOSS okinawaシェフ増山が惚れ込んだヒト･モノ･コトとのコラボレーションイベント｡ レストランにいながらまるで“旅するように”､逸食材たちが生まれ育った土地の景色や香りを感じられる渾身の料理をお届けして参ります｡
第2回は｢和の心流れるカリフォルニアワイン｣をテーマに､世界的な高評価を受け数々の銘店で扱われている『イガイタカハ』日本人オーナー杉本隆英・美代子夫妻との協同開催！
サンタ･バーバラ･カウンティ地区を中心としたワイナリー『イガイタカハ』は､醸造施設や自社畑を持たず､お2人の思いに賛同した醸造家たちと共に日本の食文化に合う事をコンセプトにワインを手掛けています｡
そのワインは日本古来の｢侘び・寂び｣を感じることの出来るカリフォルニアワインと高く評価され､JAL国際線ファーストクラスのほか､高級ホテル､高級旅館､ミシュラン星付きレストランでオンリストされる名品ばかり｡
食事は『SHOKADO-9(前菜9品盛)』に始まり､魚料理･肉料理など渾身の5皿＋デザートをご用意致します｡
普段は聞けないワインやワイナリーのあれこれ､カリフォルニアの話も聞ける機会です｡ 沖縄のワインラバーさんは是非ご参加下さいませ！
『CROSS JOURNEY vol.2』 〜和の心流れるカリフォルニアワイン〜
第1夜｜2023年6月8日(木) 19:30〜
第2夜｜2023年6月9日(金) 19:30〜
会費：お1人様 28,000円 ※料飲税サ込
定員：各日 最大12名様
当日のワイン(予定)
2015 3209 Sparkling
2018 RIKU White Sparkling
2023 作 鷹羽 純米吟醸 (日本酒)
2018 KAITO Zinfandel
2020 花偲 Sauvignon Blanc
2021 Oyaji Dandy
2019 園 Pinot Noir
2019 美夜Chardonnay
2016 Dragon Beauty Cabernet Sauvignon
2021 Ji Yoon Rose Grenache
2018 MIU Rose Sparkling
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