『食労寿』営業再開！念願の鍋もスタートです。
福岡薬院の姉妹店『食労寿』が今週より営業を再開させ､すでに試供を始めていた【陰陽鍋】が本格的にスタートしました｡
陰陽鍋は1度に2種のテイストを楽しめる2つのスープの鍋｡ シグニチャーの薬膳ブイヨンスープ､トマトの酸味とシャンラーの旨辛火鍋スープ､まろやかな旨みの豆乳スープ､発酵味噌＆麹を使った養生スープの4種の中からお好きな組み合わせをお選びいただけます｡ グループの皆さんの好みが分かれても大丈夫！各スープに合わせた鍋の最後の〆やデザートまで存分にお楽しみください｡
また陰陽鍋のほか､漢方和牛の新鮮な生の小腸を使用した【漢方和牛生もつ鍋】も同時スタートしました｡ 宮城県・関村牧場から直送される生もつ｡ もつは通常クセや臭みが出るため､下茹でして丁寧に洗ってから鍋に使うことが多いですが､漢方和牛のもつはシェフも驚く程にまったく臭みがなく､タイムを効かせたあっさり味噌麹スープで数分煮込んだらすぐにお召し上がり可能｡ 茹でもつではなかなか出せない生もつのプリプリ感やとろっとした甘さを食労寿でぜひ体現して下さい！
福岡もまだ数日の間はまん延防止が続きますが､シェフの創るカラダが喜ぶ美味しいアラカルトも充実！料理たちに合わせ､薬酒マイスターの作る薬酒カクテルのラインナップも衣替え｡ 皆様のご来店をお待ちしております｡
食労寿 -cross- 福岡｜中央区薬院
福岡県福岡市中央区薬院2-14-16-1F
食労寿鍋や薬酒をシグニチャーに､すべての方々の健康長寿を願う鍋酒場
