クロスファーム日記 〜新春女子会編〜

2021.01.26 UP

2021年初訪問となる自社農園CROSS Farm、今回はCROSS本店の女性STAFF2名で収穫をして参りました!

金美人参や紅くるり大根など、“冬といえば”の丸々太った根菜たちを収穫。お鍋やローストでも美味しいですが、あたたかいポタージュなども格別ですよね!

CROSS Farmでは他にも、ケール、ロマネスコ、アンデスレッドなどの西洋野菜や、ローズマリーやイタリアンパセリ、ミント、タイムなどのフレッシュハーブも豊富です。

畑始動から約4年、現在の地に引越ししてからは3年。自然を相手に、土づくりから収穫まで単純な作業を繰り返す堅気で長〜い道のり。パートナーであるエキスパートの力を借りながら、旬ものを中心に今日もすくすくと育っています。

よくCROSS Farmで場所についてのご質問を頂きますが、埼玉との県境に程近い千葉県某所にございます!メンテのみの時は電車、収穫の多い時は車で伺っています。

冬場は作業が少ないのですが、また近々伺います〜!!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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