久々の自社農園へ!

2020.06.11 UP

6月上旬某日。梅雨入り前の晴天に恵まれたこの日、CROSS本店&MOSSからの選りすぐりメンバー数名でCROSS Farmへメンテナンスと収穫に向かいました。

  

自粛要請もあり、3月の種植え以降はパートナーさんにすっかり任せきりとなってしまっていた野菜たちは、このようなご時世などつゆ知らず、すくすくと成長!

  

茄子、ズッキーニ、ピーマンなどの夏野菜を中心に、長い時間をかけて存分に大きくなった赤&黄ビーツ、ケール、ルッコラなどの緑のキレイな葉野菜、大根、そしてタイムやローズマリーなどのハーブと大量!!

   

収穫したこちらの野菜たちは、すでに営業再開している自由が丘のSmile Diningや、本店のTO GOメニュー、毎日仕込み中の最強“食労寿”鍋のスープ「ブイヨン・ド・レギューム」にて大活躍。

次回は早くも、秋野菜の種植えを予定しています!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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