3/15「東京カレンダー×福島」新コース

2020.03.13 UP

『CROSS meets FUKUSHIMA BEEF』

この春『東京カレンダー』様とのコラボレーション企画として、福島県発のブランド牛「福島牛」を贅沢に使ったコース、その名も『CROSS meets FUKUSHIMA BEEF』を、3月15日(日)ディナーより期間限定でご提供させて頂きます!

 

先月、福島牛を視察に福島県を訪れたCROSS TOKYO一行。東北の震災から丸9年が経った現在、確かな検査を合格し、安心・安全が保証されているにも関わらず、都内ではなかなか食せる機会の少ない福島牛を発信する事に私達も一役買わせて頂く事にしました。

 


amuse
福島牛のコンソメ 塩水雲丹とCROSS Farmビーツ

肉×菜
福島牛ランイチの熟成ブレザオラ ハーブのサラダ

肉×海
福島牛ホホ肉と蛤 ホワイトアスパラガスのロティ

肉×肉
福島牛フィレとサーロイン グリエとフュメ

wonder dessert
福島県「ワンダーファーム」のトマトのジュレ


お気付きになられたと思いますが、何と!福島牛を使うのは1品だけではありません!アミューズからメインディッシュに至るまで、すべてのお皿にこちらの福島牛が登場し、ホワイトアスパラガスをはじめ、新玉葱や蛤、旬のハーブなど、春の訪れを感じられる美食材とともに、頬肉やフィレなど福島牛の各部位の魅力を最大限活かしたフルコースに仕上がっております!部位も、調理方法も、全部異なるテイストのため肉尽くしでも実に飽きが来ないのです。単純に、肉Loverさんにとっては最初から最後まで楽しい&嬉しいコースです!!

 

ご予約制ではありますが、当日の予約もご対応させて頂きます。ワインマリアージュの他、お酒が好きな方には、このコースのために厳選した「日本酒ペアリング」もご提案させて頂きます。

この春、安心の「美味しい福島」と出合いませんか?


福島牛堪能コース 〜CROSS meets FUKUSHIMA BEEF〜

お一人様¥8,000-(税サ別)
Amuse、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のカフェ付

※NG食材・アレルギーは予約時にお申し付け下さい
※コースの提供終了時期は店舗までお問合せ下さい

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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