静岡&千葉の生産者を訪ねて

2019.06.10 UP

5月某日には、富士山のお膝元・静岡県のパートナーである生産者さんの方々を訪ねました!

  

真鯛や真アジのとれる駿河湾内浦漁港や、「富士の鶏&富士の卵」の青木養鶏場、マッシュルームを栽培する長谷川農産や『くぬぎ鱒』を育てるくぬぎ養鱒場、わさびの生産者さんなどを巡らせて頂き、今回も富士山から流れる自然の恵みと、関わる人々のの熱い想いと愛情がたっぷり注がれた食材に出合いました。


6月某日には、千葉県横芝光町の生産者の方々を訪ねました!

毎年周年パーティを開催して頂いている“日本のソーセージの父”と呼ばれた大木式蔵氏が作り上げた「大木式ソーセージ」や“伝説のナイルメロン”、減農薬栽培の梅や、その他カラフルトマトや食肉可工場を巡らせて頂きました。7/22に開催する『第16回九州男児女児会 feat.千葉男児女児』でもこの日に訪ねた皆様の食材をたっぷり使用致します。

  

これからも皆様との皆様のとのご縁に感謝し、美味しい食材を、最も美味しい形でご提供していけるよう最善を尽くして参ります!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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