鮎コンフィオンラインショップ

2018.09.14 UP

  

魚料理の1品である「四万十天然鮎のコンフィ」は、高知県の道の駅「よって西土佐」との共同開発で今年の春に完成しました。厳選したハーブ・塩・オリーブオイルで、低温のままじっくり火を入れた鮎は香り高く骨まで柔らかい逸品。

夏からは当店でもオンメニューし、現在はコースの一員でもあります。道の駅だけでなくオンラインショップでも購入できますので、ご自宅でもワインと一緒に是非お試し下さい!

◆【オンラインショップ】四万十天然鮎コンフィ
http://www.yotte.jp/
◆『鮎コンフィができるまで』動画【You Tube】
https://www.youtube.com/watch?v=pISONjLy5TQ
※シェフやCROSS TOKYOも登場しています…

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
<平日>
・Lunch 11:30〜14:00 (L.O.13:00)
・Dinner 17:00〜23:00 (L.O.22:00)
<土日祝>
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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