
【2022年12月グランドオープン】那覇国際通りにある『CROSS 47』3Fにダイニングバー『fine47(フィーネ47)』を開業致しました。
《〆と酒》締めの一杯。 締めの一献。 をテーマに、Asian-Italian fusion×琉球エッセンスの世界観で皆様の今日の1日を素敵に締めくくる料理と空間をご提供します。
料理のシグニチャーは<琉球バクテー>。 シンガポール伝統のスープ料理・バクテーを厳選野菜エキス×ハーブ&スパイスの薬膳ブイヨンを使いCROSS風にアレンジ。 沖縄県産キビまる豚の骨付きスペアリブを長時間丹念に煮込んだ“カラダ喜ぶ〆の一献”です。
ドリンクは<身体にやさしいアルコール>をコンセプトに、泡盛に薬膳や生薬を漬け込む『滋養酒』を数種類ラインナップし、身体にスッと馴染むナチュラルワインも常時20以上常備。 シンガポール「タイガービール」やシンガポール生まれのカクテルをオマージュした「琉球シンガポールスリング」も必飲!