クロスファーム日記 2020.11

2020年11月28日

初冬の収穫編

11月某日、千葉県の自社畑CROSS Farmを訪ねました。

前回の雨中訪問とは打って変わって素晴らしい秋晴れのハーベスト日和!STAFF数名で伺い丸々と育ってくれた旬の野菜たちを大量に収穫しました。

皮だけではなく中まで紅色で可愛い紅くるりは、抗酸化作用が高いと言われる天然色素「アントシアニン(※ポリフェノールの1種)」がとても豊富。

脂肪吸収を抑えるほかアンチエイジに役立つそうで、女性には特に嬉しいスーパーフードです。

レストランのディナーコースや宅配商品として人気の「食労寿鍋」では薬味の大根おろし用としてCROSS Farmで育ったこちらの紅くるりをご提供&お届けしておりますので、次回召し上がって頂く際には是非とも注目してみて下さい!

今回はあやめ大根や蕪、姫人参、ハーブ類も収穫。いつかお客様&STAFF達で行くファームツアーを組んで、一緒に種植えや収穫をしたいです!

パートナー様、いつもありがとうございます!!