3月に新店舗が開宴します

2020年01月27日

3月初旬に NEW OPEN 決定 !!
MOSS CROSS TOKYO

世界の名立たる地域にホテル展開しているシンガポール発『フレイザースイート』が東京初進出の場所として赤坂を選ばれ、そのホテルのメインダイニングをCROSS TOKYOを運営するI.P.S.株式会社で手がける運びとなりました。

賑やかな赤坂通りから1本入った閑静な街に誕生する新店舗は【MOSS CROSS TOKYO】モスクロストーキョー。 派手さを控えた落ち着いた内観に洗練された優雅な日本の哲学である「品」や「粋」を表現。 料理コンセプトは『modern Japanese』、日本の侘び寂びと西洋の技術を掛け合わせた<和洋食の世界>をグランシェフ増山が表現します。 

MOSS  /mˈɔːs/ [名]【植物,植物学】 苔(コケ)
苔の風情ある佇まいは、詫び寂びに代表される日本人の美意識の象徴。 深く渋い黄緑色の苔は、日本庭園や盆栽の陰の立役者。 悠久な時を紡ぐ支えとなります。 共に歩む生産者様や大切なお客様、そして祝宴の主役である新郎新婦様が華やかな花だとしたら、私たちはその華やかな花々を引き立てる「苔」となる。 そんな苔の美学を食の世界観に反映しつつ、MOSS CROSS TOKYOは、多種多様なヒト・モノ・コトが交差交流し、大切なご縁を紡いでいく場所となります。

和食の世界は初挑戦のCROSS TOKYO。 私達の新しい一面をMOSS CROSS TOKYOで感じて頂ければ嬉しいです。 スケジュールの進捗やメニューにつきましてFacebookにて発信して参ります。 今後とも何卒よろしくお願いします!


modern japanese & festival
MOSS CROSS TOKYO

港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京1階
TEL: 03-6441-0781(2月中旬開通)

・Breakfast  07:00-10:30(L.O.10:00)
・Lunch     11:30-15:00(L.O.14:00)
・Dinner       18:00-23:00(L.O.21:00)

【オープニングスタッフ募集】