<食で世界を旅する>をコンセプトのコース【Menu CROSS Journey】が今夜から春の装いへとリニューアル致しました!
Amuse
恵みと労りの極みの秘伝スープ
“ブイヨン・ド・レギューム”
![](https://cross-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/08/20170122_111750.jpg)
まずは野菜と薬膳のブイヨンでお腹を温めて下さい。
Entree
“美味しい”を少しずつ 逸食材のテロワール
・グリンピースパンナコッタ パルマ生ハムのアクセント
・長崎壱岐の剣先イカ&ウイキョウのマリネ 柑橘の香り
・漁港直送鰆のフュメ 茗荷のラヴィゴットソース
・自社畑野菜のピクルス&仔羊のハム ローズマリー風味
・北海道枝幸直送毛蟹のクロケット ソース・ポモドーロ
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職人による手焼きオーダーメイドの皿を彩るのは、北海道から長崎まで全国各地の逸食材を使用した前菜5品の盛合せ。 お召し上がり順は自由!迷いながら、シェアしながら、最初の一皿をお楽しみ下さい。
Poisson (prefix)
天然鱸のソテー
サフラン香る蛤のジュ 柑橘のクーリ
天然オマール海老のスパイスロティ【+1,000円】
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少しお腹が満たされてきてところで魚介の一品はプリフィックス。 スズキか!オマール海老か!悩みどころですね…。
Viande (prefix)
大阪『河内鴨』のコンフィ
ソース・ヴァンルージュ
クロスバーグ
北海道産「神内和牛あか」×フォアグラ 【+1,000円】
長崎産『壱岐牛』ロティ
西洋山葵のソース 【+1,500円】
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同じく選べるお肉料理は3種類から。 大阪?北海道?長崎?千差万別、どちらに向かわれてもきっと後悔はさせません!
Pasta
驚異的マッシュルームのタリオリーニ
![](https://cross-tokyo.com/wp-content/uploads/2020/01/L8A4003-1024x576.jpg)
〆はスペシャリテパスタ!パルミジャーノレッジャーノの器に絡め、皆様の目の前で仕上げるマッシュルームの香りは正に驚異的!これだけでも召し上がって頂く価値有です。
Dessert (prefix)
グレープフルーツのシブースト
アスパラガスのグラス
苺のスープ仕立て
豆乳のグラス&レモンのメレンゲ
河内晩柑ジュレ
カモミーユのババロア&蜂蜜のグラス
本日のフロマージュ【+500円】
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![](https://cross-tokyo.com/wp-content/uploads/2019/04/338CFB59-C9E1-430D-AEE2-8C23A1615174_1_105_c-1024x576.jpeg)
ここまででかなりお腹がいっぱいになっていると思いますが、やはり甘いものは別腹ですよね。 お好きなお皿をお選び頂き、最後までどうぞお楽しみ下さい!今回の内容は6月下旬までを予定しています。
Menu CROSS Journey
お1人様 ¥6,500(税サ別)
・お苦手な食材やアレルギーはご対応致します
・前菜のみ1卓で1つの大皿での提供となります