ディナーのニューフェイス料理

2018年12月18日

冬ってホクホクする野菜が多いですよね〜
ディナーメニューに新顔登場

今宵、ディナーコースに新しいメニューが追加されました!

パスタには、石川県の契約農家『どろんこファーム』川端さんのシャキシャキ蓮根を使った「加賀蓮根と燻製鶏もも肉のスパゲティー」や、北海道最北端の枝幸で育った秋味(アキアジ)という鮭を使用した「枝幸直送秋味と白菜のクリームスパゲティー 柚子の香り」が加わり…

メインディッシュには、壱岐の“幻の銘牛”「壱岐牛のロティ 西洋山葵ソースと木の芽味噌のクーリ」や、同じく壱岐島界隈玄界灘で育った「鮮魚のポワレ ソースブイヤベース 壱岐海苔の焼きリゾット&自家製ドライトマト」など…

第17回ワインノムリエの宴でコラボし、先日は新星日本酒とのマリアージュイベントを行って頂いた<長崎壱岐>の逸材を中心に取り入れたラインナップとなっております。

デザートには、「季節の林檎のタルト・タタン 人参のグラス&林檎のチップ」や、熱々チョコレート&ハーブのアイスでお口が嬉しい「フォンダン・ショコラ&バナーヌ  ローズマリーのグラス」が仲間入り。


『わざわざ』お越し頂ける価値がココにある!