ワインペアリング

2018年11月13日

Wine enhances dishes, dishes emphasize wine.
ワインセット始めました!

ディナーコース<Menu Degustation>に合わせて楽しめる【ワインのペアリングセット】を始めました!ソムリエ斎藤がコースの各皿に合わせてセレクトしたシャンパーニュ+4杯のグラスワインを少量ずつ楽しめるセットです。

例えば「菊芋ブルーテ&北海道産帆立」には、フランスカンパーニャの“ラピオのテロワールを完璧に表現した素晴らしいワイン”と賞賛されるほろ苦いフィアーノを。 「宮城県産・漢方和牛タンのコンフィ」には“クローズ=エルミタージュのキープレイヤー”と言われ、有名ワイン評論家も認める4ッ星生産者が作るソフトな口当たりのシラーを。

美味しいものをちょっとずつ、たくさんの種類を堪能出来るのは、シェア好きな女性はもちろん、ワインラバーとっても嬉しい試みをなる事を期待しております!コース以外でアラカルトでお楽しみの方でもご注文可能です。

相性などは考えず好きな料理と好きなワインをそれぞれ楽しむのももちろん良いですが、相性の良いワインで料理を美味しく引き立て、料理でワインの風味を一層際立たせる。 そんなベストな、時に変化球な楽しみ方をご提案し、皆様のディナータイムがより良い時間になったら嬉しいです!

Menu Degustation
お1人様 6,500円(税別)
アミューズ|前菜盛|魚料理|肉料理|〆|デザート
(魚料理・肉料理・デザートはプリフィックス)
Wine Pairing Set
お1人様 3,500円(税別)

シャンパーニュ1杯|グラスワイン4杯