クロスファーム日記⑤

2017年08月26日

【クロスファーム日記⑤】

8月某日。サンサンと照る太陽の真下。引き続き雑草除去や、秋野菜の用意を行うため、チームは自社農園の「CROSS FARM」へGO!作業日がちょうど貸切パーティの日だったため、その準備のために、社員は泣く泣く断念……。調理学校に通いながらCROSSでバイトをしているクロちゃんこと黒木くんが進んで手を挙げたのでシェフと共にファームワークを行ってくれました!

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茄子、ピーマン、胡瓜などの定番夏野菜に加えて、三尺ササゲや赤オクラなどの少し珍しい野菜から、スイスチャード、スティッキオなどの西洋野菜まで十数種類を栽培している夏のクロスファーム。この日はピーマン、きゅうり、甘長ししとう、ゼブラナスなどのパッキパキの夏野菜を収穫し、赤坂&自由が丘の店舗へそれぞれ届けました。どちらでも素材を活かして美味し〜く調理致しますので、是非是非ご賞味にいらして下さい!

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そして、秋に向けて新しく種や苗を植えたのは、大根、蕪、ビーツなどの根菜や、葉野菜など数種。“自分たちの畑の風景で季節の移り変わり感じる”なんてちょっとスペシャルで贅沢で気分です!田中さん、いつもありがとうございますー!!

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