花冷えの種まき編
都内は桜が満開となり､まさに春爛漫の景色ですね！3月下旬の某日､MOSS勤務の若手スタッフ達で自社畑『CROSS Farm』へ行って参りました｡
今回の作業のメインは新たな野菜の種蒔き｡ 恒例の紅くるり大根やスーパーフードのビーツ､ 4月にオープンする新店舗 GRILL POT HOUSE でも使用していきたいサンチュなども植えてきました！
他にもファームからは毎週､ケールや芽キャベツ､ルッコラなどの葉ものや､愛真紅カブなどの根菜､ミントやタイムなどのハーブ類をパートナーの方に収穫して頂き､東京＆いわきの各店舗へと郵送､美味しく調理して皆様へとご提供しております｡
日に日に暖かくなってきて畑の野菜も活き活き！昨年植えたニンニクなども来月には収穫できそうです！
【自社野菜は下記レストランでご提供中】
