11/01 大木式ソーセージフェス

2019.11.01

“日本のソーセージの父”大木市蔵氏によって日本初となる国産ソーセージが産声を上げて今年で102年。日本記念日協会認定の日本の「ソーセージの日」である11/1(金)に、第3回目となる『大木式ソーセージフェス』が開催して頂きました。

 

「大木式スモークタン×理想郷の米粉のクレープ」「青木農園彩り野菜のグリエ チミチュリソース」「林養鶏場の初たまごとほうれん草のトルティーヤ」「GFKルッコラ×無花果×鴨胸肉フュメのサラダ」「城山みのり園梨のコンポート×ブランマンジェ」「理想郷のミルキークイーンのハーブ寿司」などなど…

  

お料理は大木式の製品と大木氏の故郷である千葉の食材を使った8品。ドリンクは千葉の2種のクラフトビールや千葉の梅酒なども提供しました!

  

今回の目玉は何と言っても、共に開発をさせて頂いた『オリジナルソーセージ』のお披露目。その正体は“1本で4度美味しい”<CROSSソーセージ>見た目のインパクトへも良いリアクションを頂きました。さらにワインインポーターmottoxさんはこのCROSSソーセージにぴったりなランブルスコ「キューイング」を協賛下さり、ワインとのマリアージュも含め、召し上がった皆様の評判は上々で本当に嬉しい限りです!!

  

今回もCROSS TOKYOで素敵で美味しいパーティを開催して下さり、本当にありがとうございました!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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