02/03 熊本市イベント

2020.02.03

『東京から熊本市を応援する』という趣旨のイベントを当店にて開催して下さり、熊本市の素晴らしい食材を使ったスペシャルメニューで約120名様のゲストの皆様をおもてなしさせて頂きました。

ご提供したのは、「ひご野菜×CROSS Farm野菜の蒸し焼き チミチュリソース」「『梅肉ポーク』豚肩ロースの鉄板焼き 熊本産トマトの“ピコ・デ・ガヨ”サルサ」「熊本野菜のメリメロサラダ バジル風味のシーザーソース」「『ちくわサラダ』とアカモクのフリット 熊本産柑橘の自家製ポン酢」「『天草大王』むね肉の自家製ハム 海老マヨネーズソース」「上天草カンパチの炙りカルパッチョ 三種大根のリーフ仕立て」「熊本産『梅肉ポーク』と菊芋の パテ・ド・カンパーニュ」。

 

そしてデザートには「熊本市産菊芋のガトーショコラ」と、熊本市食材のオンパレード!さらには〆として「熊本ラーメン」もご提供致しました!!大変お喜び頂けたようで何よりです!

またこの日ご提供したメニューは1日限りの特別料理ですが、<熊本市×CROSS TOKYO>タイアップ企画として3月までの約1ヶ月間、当店のランチタイムにて熊本市直送の食材達をお楽しみ頂ける事となりました!熊本市で育まれた、新鮮な菊芋や蓮根やブロッコリーなどを、オレガノ風味の自慢のアンショワソースで食す『バーニャカウダ』や、必食チミチュリソースで食す『野菜のハーブロティ』でお愉しみ頂けます。“今月の肉料理”では、熊本が誇る上質なブランド豚・梅肉ポークのイタリア風焼豚『ポルケッタ』をご提供!ガルニチュールでも熊本市直送野菜を使用しています!太陽をたっぷり浴びて旨味の凝縮された熊本育ちの食材たち。次回ご来店時には是非チョイスしてみて下さい!!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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