&CROSS”ヒト”公開!

2021.07.26

食のクロスロード『&CROSS』
<ヒト>リリース!

https://and-cross.jp/

「美味しい!」や「楽しい!」を通し、モノ・ヒト・コトが交差交流(クロス)する世界観を創造し続けてきたチームクロスが手がける新しいカタチ&CROSS。 様々な宅配商品を展開する<モノ>ぺージに続き、<ヒト>ページを公開しました。

<ヒト>のコンセプトは、共に“美味しいアイディア”を形に。 料理監修や商品開発はもちろん、業務委託運営、プロデュースやブランディングなど、私達が「食の演出家」として食に関する多様なニーズをサポートして参ります。

今後はチーム内以外に、これまでCROSSしてきたパートナー様方を更新していく予定で、双方が持つ人材や環境が華麗に合致した時は是非コラボレーションやイベント企画等の<協働>を。

経験で得た私達のスキルを惜しみなく共有し、皆様の想いをクロスらしくカタチに致します!


&CROSS
<モノ> https://and-cross.jp/mono/
<ヒト> https://and-cross.jp/hito/
<コト> coming soon…

トマト素麺 発送開始!

2021.07.22

夏季限定のEC商品梅トマト風味のモリンガ素麺セット」が、MOSSより発送開始致しました!

“スーパーフード”のモリンガを練り込んだツルツル麺で、今年の酷暑も乗り越えて頂きたい!

そしてスタッフ一同、2021年下半期の皆々様の健康への願いを込めてご用意しております。

秋田の美味しいじゅん菜が採れるのが夏までのため、8/31までの販売予定ですが、仕入れ状況により日時を早める可能性がございます。

■&CROSS
www.and-cross.com/tomato-noodle
■楽天市場
www.rakuten.co.jp/crossdeli/tomamen/


長崎県雲仙モリンガ素麺 梅トマトとじゅん菜
  4人前 ¥3,800-(税込) /送料別
  ❶ 長崎県雲仙 モリンガ素麺
  ❷ 福島ワンダートマトと茗荷の梅風味
  ❸ 秋田県産じゅん菜
  ❹ 極み出汁つゆ


  ※ご注文後7日以内に発送 (8日以降より日時指定可能)
  ※消費期限:約12日間 (お早めにお召し上がり下さい)

クロスファーム日記 July

2021.07.12

クロスファーム日記
仲夏の収穫編

今年もセミが鳴き始め、梅雨明けも間近ですね。

7月某日、雨の合間を縫ってMOSSのSTAFFで自社畑のクロスファームへ野菜&ハーブの収穫に行って参りました。

昨年度はなかなか大きく育たなかった「ビーツ」、今年は雨が多い影響もあり、たくさんの栄養を蓄えてこんなにでっぷりと育ってくれています。

ほんの小さい種を植えて、芽が出て、根を張り、大きく育っていく…、植物の不思議には感動です!

そろそろ秋野菜を思案中。クロスファームで採れた野菜達はMOSSやCWDに配送し、姿形を変えて皆様のテーブルへとお届け致します。野菜の成長を一緒に楽しみにして頂けると嬉しいです!

MOSS CROSS TOKYO
www.mosscrosstokyo.com/

CROSS WONDER DINING
www.cross-wonder-dining.com/

【7/12〜販売開始】夏季限定「トマト素麺」

2021.07.07

夏ギフトに最適なお取り寄せ
【限定】ワンダートマト×モリンガ麺

暑い夏の食卓には欠かせない食材たちで織りなす “美味しく労る” 新商品が誕生致しました!

「生命の木」「緑のミルク」とも呼ばれ、アミノ酸やビタミンをはじめ多くの栄養素が豊富なスーパーヌードル「長崎雲仙モリンガ麺」を採用し…

そこに、いわきワンダートマトの梅マリネ、プリプリな秋田産のじゅん菜、そしてMOSSグランシェフ渾身の極み出汁が出逢い完成した【梅トマト風味のモリンガ素麺】です。

もちもち食感のつるつるモリンガ麺と、丁寧に湯むきして梅と茗荷を効かせたトマトは、暑い夏に是非食べたい一皿。アレンジには刻み海苔や一味唐辛子、パクチーなどがおすすめです!

ご自宅用はもちろん、なかなか会えないけれどお世話になっているお取引先やお客様、離れて暮らすご両親やご親族への夏の贈り物にぴったり。

販売は「楽天市場」7/12(月)〜「&CROSS」7/16(金)〜初回発送7/22(木)を予定しています。

お中元や暑中見舞い熨斗のご対応や、メッセージカードも無料で承ります。皆様の日頃の感謝の気持ちをのせて大切にお届けさせて頂きます!


長崎県雲仙のモリンガ素麺
梅トマトとじゅん菜
税込 ¥3,800-(税込) / 配送料別

<お届け内容(4人前)>
 ❶ 長崎県雲仙 モリンガ素麺 (4束)
 ❷ 福島ワンダートマトと茗荷の梅風味
 ❸ 秋田県産じゅん菜
 ❹ 極み出汁つゆ


佐川急便クール便|8日後以降日時指定可

▲商品の詳細・お買い求めはこちら▲

鍋セットがクックパッドマートに!

2021.06.30

食労寿鍋がCookpad Martに!
自宅近くで受取できます

https://cookpad-mart.com/

野菜×薬膳エキスの「食労寿鍋」が『クックパッドマート』に参加!皆様の自宅や職場のお近くにて<最短翌日>でお受取可能になりました!

クックパッドマートは料理のレシピサイトとして有名な「Cookpad」が展開されているネットスーパーで、安心安全の新鮮で美味しい食材を一食材から大量購入までスマホアプリから簡単購入、ご指定場所で受取ができるサービスです。

コンビニをはじめ、ドラッグストアや酒屋、駅構内、不動産仲介店など、都内の各所にクックパッドマート専用の冷蔵庫が設置されていて…

アプリで購入時にお客様自身で受取り場所を指定、食労寿鍋セットも楽ちんにゲットできます。

まずは鍋を気軽に楽しめる1人前セットを販売開始!今後は鍋セット以外に、2種のつけダレ単品やブイヨンスープのみの単品も販売予定です!

商品ページはこちら
※「薬膳」や「鍋」で検索して頂いてもヒットします

食労寿鍋 1人前
セット内容
❶ ブイヨン・ドゥ・レギューム
❷ 八丈島無農薬レモンの自家製ポン酢
❸ 山椒&アーモンド香る 豆乳胡桃ごまダレ
❹ 関村牧場「漢方三元豚」ロース&バラ
❺ 厳選6種のジュリエンヌ野菜
❻ 紅くるり大根おろし
❼ 追い薬膳袋
※こだわり&おすすめの食べ方ガイド付

お仕事帰りなどの好きな時間に受け取る事ができ、配送料が一切かからないのが醍醐味!

まずは「クックパッドマート」アプリをご登録下さいませ。

BBQプランご案内【CWD】

2021.06.11

CROSS WONDER DINING
ガーデンバーベキュー予約受付中

まもなくアウトドアシーズンの到来!まだまだ不安の多いそんな中でも、感染対策をしっかり行いながら開放的な空間のアクティビティーなら安心して楽しめますよね!

4月にオープンしたいわき市の姉妹店CROSS WONDER DININGでは、ワンダーファームガーデンエリアでのBBQのご予約を受付開始!広大ないわきの自然に囲まれながら、日常では味わえない特別な思い出作りをご提案します!

Point❶
手ぶらのご来場でOK!
美味しい厳選食材やお飲み物の手配はもちろん、器材準備・炭おこし・後片付けまでお任せあれ!ご家族やお仲間と一緒に、お気軽に本格BBQをお楽しみ下さい。

Point❷
雨でもNO問題!
屋根付きビニールハウスまたは屋外テントをご用意しています。強い日差しの暑い日も、寒い日も、雨の日も安心です!(荒天のみ不可)


利用料金
・大人(中学生以上)  …2,200円
・小人(小学生以下)  …880円 ※幼児無料
・器材一式(〜10名)  …3,500円

BBQコース  各3〜4人前
・Menu BLONZE ¥3,800
・Menu SILVER   ¥5,800
・Menu GOLD   ¥6,800
※コースの詳細はHPより
※食材&飲料は追加料金なしでお持込も可能


CWDシェフ’sブレンドスパイスでマリネしたジューシーなスペアリブやケイジャンチキン、厳選した旬の野菜、自家製BBQソースもセットとなっています。

さらにオプションでは、新鮮魚介の盛合せや採れたてトマトを使ったピラフや焼きトマトを用意!

BBQには欠かせないビール生樽(事前予約制)やレモンサワーはサーバーでご用意!BBQにぴったりなランブルスコをはじめ、シャンパーニュやノンアルコールワインも充実です。

東京から2時間ちょっと。ドライブがてら是非一度行ってらっしゃいませ!!

CROSS WONDER BBQ
いわき市四倉町中島広町1 ワンダーファーム内
駐車場完備(収容171台)
HOUR: 11:00-17:00(3時間制)
定休日:月曜日+不定休

★BBQは完全予約制です★
予約フォーム
※直近の定休日もこちらより確認頂けます
※ご利用日を含めた4営業日前まで承ります

今後いつか、福島観光+ワンダーでのBBQを楽しめるプランをツアーにして&CROSSでの販売を計画しています!

 

 

 

 

 

▲モノ・ヒト・コトが交差する食のクロスロード▲

すき焼きセット配送完了!

2021.05.27

Makuakeプロジェクト
トマトすき焼き 発送完了

この春に実施しました福島の新店舗CWDのマクアケプロジェクトのリターン品である『ALL福島トマトすき焼きセット』は、すべての商品の発送が完了致しました!

改めて、この度ご支援購入して下さった145名のサポーターの皆々様、本当にありがとうございました!

今回お届けしました「トマトすき焼き」は今後改良を加えて商品化し、Team CROSSのオンラインショップ「&CROSS」にて販売を予定しています。

より良い商品として皆様にお披露目ができるよう、是非ご意見をお寄せ頂ければ助けになります!

また、この夏は別の新たな商品も動いておりますので引き続き&CROSSと姉妹店をお願い致します。

CWD開宴1ヶ月

2021.05.14

CROSS WONDER DINING
オープン1ヶ月!

いわきの姉妹店CWDが4/14(水)の開宴より本日でちょうど1ヶ月が経ちました特にランチタイムには、 このオープンを心待ちにして下さっていた地元いわきの方々を中心に、 毎日たくさんのお客様にお越し頂いていますありがとうございます!

ご来店されたお客様より頂くたくさんの激励のお言葉やご意見等を受け止め、 今後より良いお店づくりに努めて参ります。

いわきもめっきり暖かくなって、 広々としたワンダーファームで過ごすのとても気持ちが良さそうです。 今年は早い梅雨入りがと噂されているので、 過ごしやすい今の時期は短くとっても貴重。

ファーム敷地内にはドッグランがあり、 CWDのテラス席はワンちゃんと一緒に過ごす事もできます!

ファーム採れたてのフレッシュトマト&自家製ソースを使った釜焼き「ピザ・カンパーニャ」はランチのメインディッシュでも、 またお持ち帰りでもお楽しみ頂けます。

HOUR
・Lunch
 11:00~15:30(L.O.14:30)
・Dinner
 5/13(木)〜5/31(月)
 17:00~20:00(L.O.19:00)
 ※上記期間は短縮営業※

福島県からの時短要請を受け、CWDは昨日より営業時間を一部変更しております。


CROSS WONDER DINING
福島県いわき市四倉町中島広町1
ワンダーファーム内 (駐車場完備)
TEL: 0246-38-8853

▲最新情報はこちらから▲

すき焼き発送開始!

2021.05.04

@Makuake『トマトすき焼き』
本日より発送開始!

先日実施した新店CWDのマクアケプロジェクトリターン品である『ALL福島トマトすき焼きセット』、 準備がようやく整い、 本日よりご購入頂いた皆様への配送を開始致しました!大変長らくお待ち頂きましてありがとうございました!

仕込みの関係で日数を限定して発送しますので、 お手元に届くまでには少しお時間を頂きますが、 5月末までにお届け完了予定でございます。

こちらのすき焼きはCWDのディナーでのご提供を検討しています。 今回はご注文されていない方も是非レストランにてお楽しみ下さいませ!

CROSS WONDER DINING

CWD ディナーも開宴

2021.04.29

CROSS WONDER DINING
今夜よりディナーも開宴!

先日、福島いわきワンダーファームに誕生した姉妹店CROSS WONDER DININGは、GW突入の今夜よりディナータイムも営業開始致します!

シェフ福島がディナータイムでご提案するのは本店のクロスイズムを引き継いだ「和漢洋菜」

薬膳の考え方をヒントに、ハーブやスパイスを巧妙に駆使し、福島県内や近隣地域で採れた野菜・魚・肉の逸食材をバランス良く楽しめる、カラダにも優しい<和漢モダンフレンチ>の世界観。

CROSS TOKYOや他の姉妹店でもお召し上がり頂けるスペシャリテメニュー「クロスバーグ」は、福島牛を使用してCWDでもオンメニュー!


Dinner Course

『Menu Dégustation』 5品/¥3,800
アミューズ、冷前菜、温前菜、メイン、デザート

『Menu Gastronomie』 (7品 / ¥5,800)
アミューズ、冷前菜、温前菜、魚、肉、〆、デザート

『Menu Félicitations』 (9品 / ¥8,800)
アミューズ、冷前菜、野菜、温前菜、魚、魚、肉、〆、デザート

上記のコース以外に、アラカルト料理もご用意しております。


Dinner Hour
17:00〜21:00 (L.O.20:00)
※すべてのコースで一部がプリフィックス
※Menu Félicitationsは2日前までの予約制


弊社運営レストランは、いずれの店舗も最善の対策を行いながら、お客様とSTAFF全員の安心を第一に日々営業しております。ご来店につきましては刻々と変化する最新の情報をご確認頂きながらお客様ご自身でご判断を頂ければ幸いでございます!CWDの感染症対策はこちら


CROSS WONDER DINING
福島県いわき市四倉町中島広町1
ワンダーファーム内レストラン (駐車場完備)
TEL: 0246-38-8853
予約 

▲詳細▲

ツムラ本店を訪問!

2021.04.26

CROSSシェフ一行
ツムラ本店を訪問!

3月某日、 グループのシェフ陣で、 大阪で唯一の国産ブランド合鴨『河内鴨』のふ化から加工までを手掛けている唯一の職人でありCROSSのパートナー生産者でもある「ツムラ本店」を訪問し、 合鴨肉について勉強をさせて頂きました。

ツムラ本店は松原市にて約150年の歴史をもち、 高い鮮度と品質でプロの料理人から評価を受け続けています。 代々受け継がれる無農薬飼料を毎日1羽1羽の顔色見て量を決め、 昔ながらの平飼いで、 通常より長い75日をかけじっくり育て上げる。 最適な熟成具合を見極める事で旨味が増して、 味にもグッと深みが出るといいます。

“どこ見てもらっても大丈夫”という津村社長のお言葉からも分かる安全・安心を第一に、 素早く正確に鴨を捌いていく職人さん達の熟練した技術、 朝引きしたその日中に出荷する抜群の鮮度、 そして社長はじめスタッフ皆様の気配りとホスピタリティ、 どれをとっても本当に一流。

どれも欠ける事なく相まって、 最高の合鴨が365日届けられるのだなと感じました。

早朝の大変お忙しい時間にも関わらず、 解体作業の様子から畜舎までを丁寧にご案内して下さり、 本当にありがとうございました!

また、 ツムラ本店とのご縁から実現した『河内鴨もも肉コンフィ』はCROSSグランシェフの増山が監修を務めさせて頂いた商品。 噛めば噛むほど旨味が口中に広がる河内鴨のもも肉は、 ハーブと共にコンフィにする事でより一層旨味が増して大変美味しい仕上がりとなりました。

ツムラ本店のECショップにてご購入頂けます!
https://www.kawachigamo.com/sale

5/9 母の日にも食労寿鍋

2021.04.23

5/9(日)は母の日!
大切な方への贈り物にも

野菜と薬膳からなるエキスが凝縮されたスープで食べるCROSS TOKYOの食労寿鍋は、 食したすべての人々を労り、 癒す、 をコンセプトに、健康&長寿を意識したご自宅用の鍋セットです。

もうすぐ母の日!普段は離れて暮らしていて、 残念ながら緊急事態宣言により直接会って何かしてあげる事ができない方も多いのではと思います。 お鍋1つあれば手間要らずですぐにお召し上がり頂ける鍋セットを、 母の日に是非プレゼントしてみてはいかがでしょうか?

5/2(月)までにご注文頂けましたら、 5/9(日)必着でお届け致します。 ご希望でしたらメッセージカードをお付けする事も可能でございます!

■食労寿鍋セット
①1人前  4,000円
②2〜3人前 7,000円
③4〜5人前 15,000円
④6〜7人前 21,000円
■食労寿キノコ鍋セット
①1人前  4,500円
②2〜3人前 8,000円
③4〜5人前 16,000円
④6〜7人前 22,000円

【送料】
全国一律 1,000円(沖縄・離島を除く)

【メッセージカード】
ご希望の方は、ご注文画面の備考欄にメッセージ内容をご記入下さい(50文字程度まで)

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