すき焼き発送開始!【CWD】

2021.05.04

@Makuake『トマトすき焼き』
本日より発送開始!

先日実施した新店CWDのマクアケプロジェクトリターン品である『ALL福島トマトすき焼きセット』、 準備がようやく整い、 本日よりご購入頂いた皆様への配送を開始致しました!大変長らくお待ち頂きましてありがとうございました!

仕込みの関係で日数を限定して発送しますので、 お手元に届くまでには少しお時間を頂きますが、 5月末までにお届け完了予定でございます。

こちらのすき焼きはCWDのディナーでのご提供を検討しています。 今回はご注文されていない方も是非レストランにてお楽しみ下さいませ!

CROSS WONDER DINING

CWD ディナーも開宴

2021.04.29

CROSS WONDER DINING
今夜よりディナーも開宴!

先日、福島いわきワンダーファームに誕生した姉妹店CROSS WONDER DININGは、GW突入の今夜よりディナータイムも営業開始致します!

シェフ福島がディナータイムでご提案するのは本店のクロスイズムを引き継いだ「和漢洋菜」

薬膳の考え方をヒントに、ハーブやスパイスを巧妙に駆使し、福島県内や近隣地域で採れた野菜・魚・肉の逸食材をバランス良く楽しめる、カラダにも優しい<和漢モダンフレンチ>の世界観。

CROSS TOKYOや他の姉妹店でもお召し上がり頂けるスペシャリテメニュー「クロスバーグ」は、福島牛を使用してCWDでもオンメニュー!


Dinner Course

『Menu Dégustation』 5品/¥3,800
アミューズ、冷前菜、温前菜、メイン、デザート

『Menu Gastronomie』 (7品 / ¥5,800)
アミューズ、冷前菜、温前菜、魚、肉、〆、デザート

『Menu Félicitations』 (9品 / ¥8,800)
アミューズ、冷前菜、野菜、温前菜、魚、魚、肉、〆、デザート

上記のコース以外に、アラカルト料理もご用意しております。


Dinner Hour
17:00〜21:00 (L.O.20:00)
※すべてのコースで一部がプリフィックス
※Menu Félicitationsは2日前までの予約制


弊社運営レストランは、いずれの店舗も最善の対策を行いながら、お客様とSTAFF全員の安心を第一に日々営業しております。ご来店につきましては刻々と変化する最新の情報をご確認頂きながらお客様ご自身でご判断を頂ければ幸いでございます!CWDの感染症対策はこちら


CROSS WONDER DINING
福島県いわき市四倉町中島広町1
ワンダーファーム内レストラン (駐車場完備)
TEL: 0246-38-8853
予約 

▲詳細▲

ツムラ本店を訪問!

2021.04.26

CROSSシェフ一行
ツムラ本店を訪問!

3月某日、 グループのシェフ陣で、 大阪で唯一の国産ブランド合鴨『河内鴨』のふ化から加工までを手掛けている唯一の職人でありCROSSのパートナー生産者でもある「ツムラ本店」を訪問し、 合鴨肉について勉強をさせて頂きました。

ツムラ本店は松原市にて約150年の歴史をもち、 高い鮮度と品質でプロの料理人から評価を受け続けています。 代々受け継がれる無農薬飼料を毎日1羽1羽の顔色見て量を決め、 昔ながらの平飼いで、 通常より長い75日をかけじっくり育て上げる。 最適な熟成具合を見極める事で旨味が増して、 味にもグッと深みが出るといいます。

“どこ見てもらっても大丈夫”という津村社長のお言葉からも分かる安全・安心を第一に、 素早く正確に鴨を捌いていく職人さん達の熟練した技術、 朝引きしたその日中に出荷する抜群の鮮度、 そして社長はじめスタッフ皆様の気配りとホスピタリティ、 どれをとっても本当に一流。

どれも欠ける事なく相まって、 最高の合鴨が365日届けられるのだなと感じました。

早朝の大変お忙しい時間にも関わらず、 解体作業の様子から畜舎までを丁寧にご案内して下さり、 本当にありがとうございました!

また、 ツムラ本店とのご縁から実現した『河内鴨もも肉コンフィ』はCROSSグランシェフの増山が監修を務めさせて頂いた商品。 噛めば噛むほど旨味が口中に広がる河内鴨のもも肉は、 ハーブと共にコンフィにする事でより一層旨味が増して大変美味しい仕上がりとなりました。

ツムラ本店のECショップにてご購入頂けます!
https://www.kawachigamo.com/sale

5/9 母の日にも食労寿鍋

2021.04.23

5/9(日)は母の日!
大切な方への贈り物にも

野菜と薬膳からなるエキスが凝縮されたスープで食べるCROSS TOKYOの食労寿鍋は、 食したすべての人々を労り、 癒す、 をコンセプトに、健康&長寿を意識したご自宅用の鍋セットです。

もうすぐ母の日!普段は離れて暮らしていて、 残念ながら緊急事態宣言により直接会って何かしてあげる事ができない方も多いのではと思います。 お鍋1つあれば手間要らずですぐにお召し上がり頂ける鍋セットを、 母の日に是非プレゼントしてみてはいかがでしょうか?

5/2(月)までにご注文頂けましたら、 5/9(日)必着でお届け致します。 ご希望でしたらメッセージカードをお付けする事も可能でございます!

■食労寿鍋セット
①1人前  4,000円
②2〜3人前 7,000円
③4〜5人前 15,000円
④6〜7人前 21,000円
■食労寿キノコ鍋セット
①1人前  4,500円
②2〜3人前 8,000円
③4〜5人前 16,000円
④6〜7人前 22,000円

【送料】
全国一律 1,000円(沖縄・離島を除く)

【メッセージカード】
ご希望の方は、ご注文画面の備考欄にメッセージ内容をご記入下さい(50文字程度まで)

▲ご注文はこちらから▲

EC配送1周年【限定クーポン】

2021.04.21

<食労寿鍋>EC販売開始1周年
大感謝30%OFFセール実施!

薬膳ブイヨンで食す『食労寿鍋』がセットとなり、皆様のご自宅へのお届けを開始してからちょうど1年が経ちました。既に全国47都道府県余す事なくお届け出来たとの事でございます!鍋シーズンではない“日常のおうちごはん”や、大切な方々への贈り物に選んで下さったりと、スタッフ一同本当に嬉しく感じております。

感謝の気持ちを還元させて頂くべく、本日より1ヶ月間、自社ECサイト&CROSSにてご利用可能な【30%OFFクーポン】を発行致しました!

“ちょっと1回食べてみようかな”という方も、“何度も食べたよ〜”という常連様も、どなたでもご利用頂けます!是非この機会をお見逃しなく!


◆ご購入◆
&CROSS
https://and-cross.com/

<<1周年大感謝30%OFFクーポン>>
クーポンコード: 1STCROSS

◆ご利用方法◆
① ご希望の商品を買い物かごに入れる
② 配送日指定があれば日時を選択
③ 決済画面にてクーポンコード
  1STCROSSとご入力頂く
※最初の文字は数字の「1」、残りは英大文字

◆ご注意◆
❶ 上記は&CROSS専用クーポンのため
     BASEや楽天市場ではご利用頂けません
有効期限: 4月21日(水)〜5月21日(金)

▲ご購入はこちら▲

CWD開宴 inいわき

2021.04.14

CROSS WONDER DINING
本日無事に開宴

福島県いわき市にあるトマトのテーマパークワンダーファームに、 チームクロスの姉妹店となるCROSS WONDER DININGが本日グランドオープン!これまでの経緯はこちら<Makuake>

生産者様、 店舗設営者様、 デザイナー様、 引越し業者様、 などなど…、 挙げ切れない程たくさんの方々の、 とてつもないパワーが集結して、 新天地にひとつの新しい場所が誕生しました。

このオープンにあたり、 多大なご尽力を頂きました関係者の皆様には大変感謝申し上げます。

そして何より、 ワンダーファーム代表の元木さんはじめ、 ファームの従業員の皆々様、 今回はご縁を頂きまして本当にありがとうございます。 これから何卒よろしくお願い致します!

震災10年の節目に、 東北・福島の新たな食の未来を描いた”食×農”のプロが協働し、 ファームで採れた自慢のトマト達を中心に、福島県内や近隣地域で生産された逸食材が活躍してゆく「和漢洋菜」がテーマのトマト・ガストロノミー

「食」で私たちに出来ること。 自然への敬意。 恵みへの感謝。 食べて応援。 楽しんで貢献。

まだまだこのような難しい情勢ですがだからこそ”わざわざ”お越し頂く価値を創り、 換気・除菌・検温・ディスタンス、 を徹底し、 万全の抗感染症体制で皆様をお待ちしております!

CROSS WONDER DINING
福島県いわき市四倉町中島字広町1
ワンダーファーム内レストラン  駐車場完備
予約フォーム

HOUR
Lunch: 11:00-15:30 (LO.14:30)
Dinner: 17:00-21:00 (LO.20:00)  夜は4/29〜
不定休 (近日は4/19、 4/26、 4/27がお休み)

▲詳細はこちら▲

CWDマクアケ終了!

2021.04.12

ワンダーファーム×CROSSの
マクアケプロジェクト終了!

3/12より約1ヵ月に渡って実施して参りました新店舗CROSS WONDER DININGのマクアケプロジェクトは、総勢145名のサポーターの方々にご支援購入して頂き、無事「SUCCESS」にて終了致しました。

ご購入して下さった皆様、誠にありがとうございました!またたくさんの応援コメントも大変励みになります!!

リターン品の「CWDお食事券」「ディナーペアチケット」は4月末までに、「ワンダーファームの厳選トマト」「トマト加工品セット」及び「トマトすき焼き」「トマトすき焼き&ワインセット」は5月頭より順次、5月末までにお届け完了の予定でございます。

お手元に届くまでには少しお時間を頂きますが、是非とも楽しみにお待ち頂けると嬉しいです!

EC商品の発送再開!

2021.04.09

【発送再開】お待たせ致しました!

本店の休業に伴い、EC商品のご用意や発送が姉妹店のMOSS CROSS TOKYOへと移設。無事に準備も整いまして、昨日より皆様へのお届けが再開となりました!

今後【月・木の週2回】発送へ変わります。引き続きお届け日時のご指定が可能ですが、冷蔵品のためどうしても消費期限が短くなってしまう曜日があります。ご注文画面にて配送のスケジュールをご確認頂いた上で、お受け取り日時をご指定頂けると幸いです(※沖縄CROSS 47発の自宅用琉球イタリアンフルコースにつきましては配送スケジュールが異なります)

なお、MOSS CROSS TOKYOでは今月より毎週木曜日を“鍋の日”とし、EC商品としても人気の食労寿鍋を本店同様のコースにてお楽しみ頂ける事となりました!基本的に本店と同じスタイルでのご提供ですが、長崎産の滋養麺でつくる〆はMOSSならではの味わいです。

また、この4月で食労寿鍋のオンライン販売開始から丸1年が経過!近日中に関連商品の新作の登場や、1周年を記念したキャンペーン開催も予定しておりますので要チェックでございます。引き続き&CROSSをよろしくお願い致します!

↑ご注文は&CROSSにて↑

姉妹店MOSSディナー再開

2021.04.03

姉妹店MOSS CROSS TOKYO
ディナー営業を再開

大変お待たせ致しました!1月下旬より暫くお休みしていました赤坂の姉妹店『MOSS CROSS TOKYO』ディナー営業を、4/9(金)より再開させて頂く運びとなりました。

MOSSディナーコースの1つは、Teamが惚れ込んだ全国の素晴らしい食材や調味料などを駆使した<Menu Journey>

5皿構成の“小旅行 -Petit Journey-”と、7皿の“長旅 -Journey-”の2つのプランでご提案致します。

長旅には、ソムリエ厳選ワインや日本酒などを一緒に楽しめるドリンクペアリングもご用意。

もう1つのコースは「ブイヤベース・ジャポネ」や「クロスバーグ」などのスペシャリテディッシュをお楽しみ頂ける<Menu Degustation>

グランシェフ自らが産地に出向き、触れ、感動した逸食材を心ゆくまでご堪能下さいませ!


4/21(水)までは時間短縮営業です

Breakfast
07:00-10:30 (L.O.10:00) ※事前予約制
Lunch
11:30-15:00 (L.O.14:00)
Dinner
17:30-21:00 (L.O.19:00) ※〜4/21(水)
18:00-22:00 (L.O.20:00) ※4/22(木)〜


最新の営業スケジュールや空き状況はHPまたは店舗までお問合せ下さい!

modern japanese & festival
MOSS CROSS TOKYO
東京都港区赤坂5-2-3
ホテルフレイザースイート赤坂東京1F
TEL: 03-6441-0781

WEB

CWDマクアケ途中報告

2021.03.31

CWDマクアケプロジェクト
目標金額に到達!

3/12(金)〜4/12(月)の1カ月に渡って実施している、4/14に開宴予定の新しい姉妹店「CROSS WONDER DINING」(CWD)のマクアケプロジェクト(詳細)。公開時に目標としていた応援購入金額200万円に昨日到達致しました!

同時に、たくさんの応援コメントも頂きありがとうございます!皆様からの1つ1つのお言葉を、チームで拝読させて頂き大変励みになっております。

まだまだ、プロジェクト期間はございますので、お1人でも多くの方にCROSS自信の品をご賞味頂ければ幸いです!残り12日間、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます!

↑CWD マクアケプロジェクト↑

『薬膳ブイヨンフグ鍋』誕生!

2021.03.24

〜限定30食の絶品トラフグ〜
食労寿鍋×海の幸の初コラボ

CROSS TOKYOの人気商品『食労寿鍋-cross-』が、初となる“海の幸とのコラボレーション”を実現しました!

お相手は、長崎県壱岐のトラフグ「壱岐トラ」

薬膳スープとフグの抜群な共宴をご堪能頂ける『食労寿てっちり鍋』として30食限定で販売を開始しました。

長崎県が養殖出荷量日本一を誇る高級魚トラフグ。シェアは5割を占めます。中でも壱岐は地中70mから汲み上げた低塩分地下海水で魚体へのストレスを少なく育てる完全陸上養殖を採用。

地下海水は海水と比べて雑菌が少なく、生育も早いため、引き締まった歯ごたえのあるプリップリの身のフグに仕上がるとの事なのです。

今回はその身はもちろん、コラーゲン豊富な皮(てっぴ)も合わせて、贅沢に300gをお届け!

合わせる具材は、スープに深みをもたらす6種の厳選キノコ(国産)と、食感の楽しい白&黒キクラゲ(国産)。どれもカットした状態ですので、調理はご不要です!

通常の食労寿鍋同様に、2種のオリジナルのつけダレと、フグにもぴったりなトマトとオニオンの麻辣醬もセットでお届け致します〜!


『食労寿てっちり鍋』
2〜3人前 11,000円(送料込)
❶ 長崎壱岐産トラフグ
❷ ブイヨン・ドゥ・レギューム
❸ 国産キノコ(ブレンド6種カット)
❹ 国産白キクラゲ&黒キクラゲ
❺ 八丈島有機レモンの自家製ポン酢
❻ 胡桃とアーモンドの豆乳ごまダレ
❼ トマト&オニオンの山椒麻辣醬
❽ 大根おろし用紅くるり
❾ 追い薬膳袋 (龍眼・クコの実etc.)

【ご購入】様々な壱岐食材を販売する
壱岐イルカ商店
※30食がなくなり次第販売終了※

通常の食労寿鍋はこちらから。
&CROSS

47のご自宅フルコース販売【沖縄限定】

2021.03.20

沖縄限定配送で販売開始!
CROSS47のご自宅コース

先日リリースしたCROSSの新EC&CROSSにてサイトと同時リリースしたのが、沖縄那覇市内の姉妹店Ristorante CROSS 47よりご自宅へお届けする琉球イタリアンコース「ちむぐくる」

ちむぐくる商品ページ

【ちむぐくる】とは、心に宿る深い想い、真心などの意味で、沖縄では古くから大切にされてきた、思いやりや助け合いの精神、心の優しさや豊かさを表した言葉です。

外食を控える方、離島や北部在住で、那覇まで来る機会がなかなかない方にも是非47の料理をお楽しみ頂きたい!そんな想いで生まれた琉球イタリアンのご自宅お取り寄せフルコース。

大切な人との記念ディナー、家族との特別な日に、自分へのご褒美に。また、ご両親やお世話になった方々など、あなたの“ちむぐくる”をお届けしたい方々への贈答品にもおすすめです。

CHIMUGUKURU
2人前 ¥10,000-(税込/送料別)
❶ 県産厳選野菜グリエのバーニャカウダー
❷ 県産伊勢海老の雲丹クリームグラティナート
❸ 県産イカとじゃがいも 島インゲンのジェノバ
❹ 県産もとぶ牛スネ肉のラグーソース
❺ スペシャリテ!丸鶏の悪魔焼き
❻ 国産有機レモンのベイクドチーズケーキ


“日常の中の特別な日の食卓を彩る”琉球イタリアン。前菜〜デザートまでの全6品を、茹でる・湯煎・レンジなどの簡単な調理のみで完結。(CROSS 47シェフ石川の調理ガイド同封)

安全安心を期した賞味期限を設ける観点から、まずは沖縄県内(離島可)のみ配送で発足!いずれ改良を加え、全国の皆様にもご購入頂ける商品へ成長していく予定ですので是非楽しみにしていて下さい!詳しいご注文方法や配送についてはECサイト&CROSSをご覧下さいませ!


【Ristorante CROSS 47】
www.cross47.com/
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