CROSSあと1ヶ月です!

2021.03.01

4/1からの無期限休業まで残り1ヶ月を切りました。時が経つのは早く、日に日に寂しさが増していきます…!

無期限休業の詳細はこちらから。

3/7までは時間短縮をしながらの営業でございますが、CROSS TOKYO赤坂ラストマンス、1日1日をこれまで以上に大切にして、精一杯笑顔で営業して参ります!

皆様のご来店をスタッフ一同お待ちしております!!!


<HOUR>
・ランチ
 11:30-15:00 (L.O.14:00)
・ディナー
 17:00-20:00 (L.O.19:00) ※3/7までの時間
・テイクアウト
 11:30-L.O.21:00 (お受取〜21:30)

マクアケプロジェクト完了【感謝】

2021.01.30

Makuakeプロジェクト終了!

昨年末より約1ヶ月に渡り、新商品「食労寿キノコ鍋」を限定販売して参りましたMakuakeプロジェクトが完了致しました!

今回初の試みでしたが、ご支援購入して頂いた171名のサポーターの皆々様、本当にありがとうございます!!

2月初頭からの発送に向け、CROSS TOKYOでは仕込み&準備の真っ最中。

店内は鍋のベースとなる野菜×薬膳のブイヨン・ドゥ・レギュームの良い〜香りで常に満たされている状態です…!

到着後ご賞味頂けましたら是非ご意見をお寄せ下さいませ。SNSでのご感想の発信なども、私たちにとって大変励みになります!


※お詫び※
一点、リターン詳細ページに記載漏れがございましたが、食労寿鍋「自家製ポン酢」と「豆乳ごまダレ」の2種類のつけダレもきっちり同梱してお送りしますのでご安心下さいませ。


Makuakeは見逃した!という方にもご購入頂けるよう、いずれ自社EC商品ラインナップにも加わる予定ですので、引き続きオリジナルEC商品を宜しくお願い致します!

ECサイト
https://teamcross.theshop.jp

クロスファーム日記 〜新春女子会編〜

2021.01.26

2021年初訪問となる自社農園CROSS Farm、今回はCROSS本店の女性STAFF2名で収穫をして参りました!

金美人参や紅くるり大根など、“冬といえば”の丸々太った根菜たちを収穫。お鍋やローストでも美味しいですが、あたたかいポタージュなども格別ですよね!

CROSS Farmでは他にも、ケール、ロマネスコ、アンデスレッドなどの西洋野菜や、ローズマリーやイタリアンパセリ、ミント、タイムなどのフレッシュハーブも豊富です。

畑始動から約4年、現在の地に引越ししてからは3年。自然を相手に、土づくりから収穫まで単純な作業を繰り返す堅気で長〜い道のり。パートナーであるエキスパートの力を借りながら、旬ものを中心に今日もすくすくと育っています。

よくCROSS Farmで場所についてのご質問を頂きますが、埼玉との県境に程近い千葉県某所にございます!メンテのみの時は電車、収穫の多い時は車で伺っています。

冬場は作業が少ないのですが、また近々伺います〜!!

MOSSが朝食を開始【1/21〜】

2021.01.19

Wellness Morning

赤坂の姉妹店MOSS CROSS TOKYOにて、ずっと温めて参りましたモーニングが1/21(木)よりスタート致します。

ご宿泊者限定の予定でしたが、出来上がった渾身の朝食は“様々な朝で召し上がってほしい”と、一般のお客様もご来店頂ける事になりました。 ハーブやスパイスに広い知識を持つ増山がハーブ(西洋)、スパイス(中東)、薬膳(東洋)に加え、「醗酵」の技術を取り入れ、「Power」「Detox」「Relax」「Fermentation」の4つのキーワードを基に、食した人の細胞レベルを上げる事を目的とした、上質でヘルシーな朝食 “Wellness Morning”(ウェルネスモーニング)を提案します。

1日の始まりが「今日の質」を創る

特製の松花堂BOXに並ぶのは、全国の生産者様から届く旬食材や自社農園CROSS Farmの無農薬野菜を使う“ご縁”を大切にした9品。 エナジーと癒しを満たす御飯や汁物も季節毎の変化をお楽しみ頂けます。 続くコロナ禍で食生活のサイクルが変化した方もいるのではないでしょうか。 たまの朝は、爽やかな雰囲気の明るい朝のMOSSにて「朝外食」を楽しむ、そんな優雅な1日の始まりを体現されてみてはいかがでしょうか。

Wellness Morning
by MOSS CROSS TOKYO

◆お1人様 ¥3,300- (税サ込)◆
・SHOKADO  本日のお惣菜9品
・御飯
・御碗
・本日の御漬物
・自然薯のとろろ


<HOUR>
Breakfast  07:00〜10:30(L.O.10:00)

・Lunch        11:30〜15:00(L.O.14:00)
・Dinner       ※1/21〜暫くの間  休業
※感染対策の観点から席数を限定しているため
【完全予約制】にてご対応させて頂きます

無期休業のお知らせ

2021.01.14

CROSS TOKYOは
4月より無期休業に入ります

I.P.S.株式会社(所在地 : 東京都港区)は、運営を行ってきた「CROSS TOKYO」を 2021年3月31日(⽔)の営業をもって無期休業させる事を決定し、暫くは東京⾚坂のMOSS CROSS TOKYO、CROSSのお取り寄せECサイト、及び沖縄と福岡の姉妹店の運営に全⼒を注ぐ事と致しました。


CROSS TOKYOは2012年に六本⽊にて産声をあげ、2016年に⾚坂駅から徒歩1分の⽴地に110坪のご縁を頂き移転しました。

9年⽬を迎えた当店が、新しい世界観である『和漢洋才』という考えを源にした「薬膳モダンフレンチ」を考案・提唱し、お客様各位に外⾷する事の楽しさに加え、カラダへの貢献を考えた料理や飲料を提供して参りました。

⼿応えは⼗分あり、沢⼭の⽅々にご⽀持頂けました事はチームの⾃信に繋がりました。 ランチ・ディナーはもちろんの事、⾷の祭典パーティ、全国各県との連携したイベント、法⼈様の貸切パーティ、そして年間150組以上のウェディングパーティなど、本当に沢⼭の「⼈⽣のシーン」に携わらせて頂けました事を⼼から御礼申し上げます。

未曾有ウイルスとの戦いが続いている中、チーム⼀丸となり今出来る事を全⼒で取り組んで参りましたが、パーティ需要、ウェディング需要の激減に伴い、誠に残念ながらこの場所での存続を諦め、次なるステージを⽬指す事と致しました。

料理が変わる度に毎⽉ご来店下さる常連様、披露宴を開催して下さった沢⼭の新郎新婦様、定期的に貸切パーティを⾏って下さっていた主催者様など、沢⼭の素敵なご縁に深々感謝しており、また⼀⽅で⾮常に⼼苦しい思いで⼀杯です。 なんとか、どうにか、と毎⽇奮闘したのですが、世の情勢には勝てず本当に申し訳ない気持ちです。

CROSS TOKYOは次のSTAGEを探し始めます。

そもそも「属さない名前」にした店名。 創業時、時代と我々の想いが交差した場所に「あるべき店」を創る事をモットーに名付けたものなので、ご時世を⾒極め、また新しいカタチとなり、必ず復活させます。 和漢洋才・薬膳モダンフレンチをもっと世に広める為の準備期間だとも思います。

残り3ヶ⽉間。除菌、検温、換気、マスク着⽤、席間隔保持、ディスタンス、来店時アンケート記⼊など、あらゆる対策を徹底させつつ、全⾝全霊で皆々様をお迎えしたい⼀⼼です。


CROSS TOKYO並びに東京⾚坂MOSS CROSS TOKYO、沖縄那覇CROSS 47、福岡薬院の⾷労寿(くろす)、お取り寄せECサイトを、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2021年1⽉吉⽇
I.P.S. 株式会社  代表取締役

 


MOSS CROSS TOKYO

Ristorante CROSS 47

薬膳ブイヨン鍋酒場 “⾷労寿-cross-” 福岡

Team CROSS お取り寄せEC サイト

姉妹店47が2周年【1/14】

2021.01.11

沖縄の姉妹リストランテ
CROSS 47が2周年を迎えます!


那覇・国際通りの姉妹店「Ristorante CROSS 47」が1/14(木)に開業2周年を迎えます!いつもご贔屓にして下さる地元在住の方々、沖縄に行った際にはお店にも立ち寄って下さるCROSSの常連の皆々様、厳しい1年を乗り越えられたのも皆様のお陰です。

いつも応援して頂き本当にありがとうございます!

本年は周年パーティはありませんが、日頃の感謝の気持ちを皆様に少しでもお伝えすべく、13(水) 〜15(金)の3日間にご来店頂けたお客様にSTAFFより祝い酒をOfferさせて頂くとの事です!

お顔だけでも見せに伺って頂けたら嬉しいです。


Ristorante e Festival
CROSS 47
沖縄県那覇市安里2-4-7-1F
https://www.cross47.com
TEL: 098-943-9625

【営業時間】
ランチ  12:00~15:00(L.O.14:00)
ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00)
【定休日】
火曜日

ご予約

謹賀新年2021

2021.01.05

あけましておめでとうございます!

旧年中はご愛顧を賜り深く御礼申し上げます。

赤坂の2店舗合同チームは、弊社の氏神である赤坂氷川神社にて毎年恒例の新年祈祷を終えて参りました。 

明日1/6(水)のランチタイムより2021年の営業が開始となります!

CROSS TOKYO、MOSS CROSS TOKYO、及び福岡・沖縄の姉妹店を2021年もどうぞ宜しくお願いします!!

2021年 正月

年末のご挨拶

2020.12.31

本年も大変お世話になりました!

昨日をもって2020年の営業が終了致しました。

「和漢洋才」の世界に新しく踏み出してから半年、お客様からの確かなご支持を頂く事ができたかと実感しております。

いまだ続いている厳しい情勢の中、わざわざレストランまで足を運んで頂いたり、食労寿鍋などのEC商品をご購入頂いたり姉妹店共々感謝致します。本当にありがとうございました!

皆様とご家族が健康で良き新年をお迎えできるようお祈り申し上げると共に年末の挨拶とさせて頂きます。年始は1/6(水)のランチタイムから営業再開です。

Everyone, thanks for everything this year!! Let’s get started something new in 2021!!

年末年始配送について【EC】

2020.12.11

いつもCROSS DELIをご利用頂き誠にありがとうございます。


誠に恐れ入りますが、年末年始休業に伴って、お届け日のご指定及び商品発送について下記のスケジュールとさせて頂きます。

【商品の発送】
・年末最終出荷
 12/29(火) ※12/27(日)昼までのご注文

・年始初出荷
 1/7(木) ※1/5(火)昼までのご注文

<発送の有無>
 〜12/29(火) ○
 12/30(水)〜1/6(水) ×
 1/7(木)〜 ○

【お届け指定】
下記の「×」日時でご指定頂きましてもお届け出来かねます。万が一ご指定頂いた場合は店舗側にて修正させて頂きますのでご了承下さい。
<配送指定の可否>
 〜12/31(木) ○
 1/1(金)〜1/7(木) ×
 1/8(金) △
 1/9(土)〜 ○
△:一部地域は対象外となりますのでお問合せ下さい

【ご指定のない場合】
12/27(日)午後~1/5(月)昼までのご注文分は、1/7(木)より順次発送させて頂きます。

【お問合せの対応について】
12/31(木)~1/4(月)まで冬季休業のため、メールのお問合せも1/5(火)以降のご返答となります。


皆様にはご迷惑をおかけ致しますが、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。

12/18 第2回『和飲洋才』@MOSS

2020.12.07

ワイン会@MOSS
『和飲洋才』のVol.2を開催

10月より始まりました、姉妹店MOSSが舞台にした新しいワイン&美食の会「和飲洋才」(わいんようさい)の第2回が、来たる12/18(金)19:00より開催されます!

【「和飲洋才」(わいんようさい)とは?】
グランシェフ増山の織りなす「和魂洋才」フィロソフィーから誕生する一夜限りの皿々と、世界のワインを熟知したシニアソムリエ中塚氏がセレクトするワインのマリアージュイベント。

回ごとに設ける「テーマ」に沿った食事全5皿&ワイン5杯を、中塚氏によるご説明をゆっくりとお聞きになりながら存分にお愉しみ頂けます。

第2回テーマは『シャンパーニュ&ボルドー』

シェフの研鑽地の1つであるシャンパーニュは、言わずと知れた泡の銘醸。数ある逸品の中から今回は「ボーモン・デ・クレイエール」最高品を2種ご用意。

また、第1回のテーマであるブルゴーニュ地方に並ぶ赤ワイン銘醸地として有名なボルドー地方からは、年々数多く生まれている“赤ワインにも劣らない”秀逸な白ワイン&ロゼワインもご用意しました。全国各地より赤坂に集結する絶品の食材達との夢の共宴を是非ご堪能下さいませ!


【和飲洋才Vol.2】
〜シャンパーニュ&ボルドー編〜
12/18(金)
18:45会場 / 19:00開宴 / 21:00閉宴
参加費 ¥12,000-(料飲/消費税・サービス料込)

レストラン営業同様に感染症対策を万全に行い、フィジカルディスタンスを最大限に保ちますため、ご参加定員を今回も16名様とさせて頂きます。

<ご予約・お問合せ>
MOSS CROSS TOKYO
TEL 03-6441-0781
MAIL mosscrosstokyo@ips-cross.com
HP www.mosscrosstokyo.com

ランチメニュー12月ver.へ

2020.12.03

12/3よりランチメニューが一部リニューアル致しました。

まずは、コース「食薬論治」、6種類の中からお1人様ずつ選べるメインディッシュには、“寒い日にこそ食べたい、食べてほしい”冬らしい一品をオンメニュー。

『福島県産牛ホホ肉のブルギニヨン』
フランスの厳しい寒さを乗り切る、冬の定番料理、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み。自社農園CROSS Farmで採れたての新鮮野菜たちのローストと、スパイスの効いたマッシュドポテトと共にボナペティ!


また、シェフパティシエ特選デザートもリニューアル。

『紳士と淑女のプリン・ア・ラ・モード』

しっかりと苦味のあるカラメルのプディング、旬果実、サフラン&紅花のアイスクリーム、洋梨ブリュレ、カシスソース。最後に、皆様の目の前でスライスする黒トリュフを纏い完成となるのは“大人のためのプリン・ア・ラ・モード”!

こちらのプディングは、山形県にて地養素やハーブなどの厳選飼料と、美味しい水と、そしてたっぷりの愛情で育った鶏たちが生んでくれる、濃厚な黄身を持つのが特徴の『半澤鶏卵(出羽の郷 名水赤がら)』を使っています。


自慢の冬の季節限定メニュー、是非ご賞味下さい!

◆メニュー詳細◆
www.cross-tokyo.com/menu

◆12月の営業◆
www.cross-tokyo.com/dec2020/

◆ご予約◆
tablecheck.com/crosstokyo/reserve

クロスファーム 〜初冬の収穫編〜

2020.11.28

11月某日、STAFF数名で自社農園CROSS Farmを訪ねました。

前回の雨中訪問とは打って変わって、素晴らしい収穫日和の中、丸々と育ってくれた旬野菜を大量に収穫しました!

皮だけじゃなく中まで紅色で可愛らしい『紅くるり大根』は、抗酸化作用が高いと言われる天然色素「アントシアニン(※ポリフェノールの1種)」がとても豊富。

脂肪吸収を抑えるほか、アンチエイジにも役立つそうです!特に女性に嬉しいスーパーフードですね!

レストランのディナーコースや宅配商品として大人気の「食労寿鍋」では、薬味の大根おろし用としてCROSS Farmで育ったこちらの紅くるりをご提供&お届けしておりますので、次回召し上がって頂く際には是非注目してみて下さい!

今回は、あやめ大根や蕪、姫人参、ハーブ類なども収穫しました。いつか、お客様&STAFF達で行くファームツアーを組んで、一緒に種植えや収穫をしたいです!!

パートナーの皆様、いつもありがとうございます!!

CONTACT
RESERVATION

WEBからのお問い合わせ・ご予約