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平素よりご愛顧下さり誠にありがとうございます。
9月19日(土)早朝〜9月23日(水)深夜
上記日時にかけ当社のメールサーバーシステムに不具合が生じ、送受信ができない事象が発生しておりましたが、昨夜のうちにサーバー復旧が完了、現在は平常通りにご利用頂ける状況となりました。
メール障害発生日時にお送り頂いたメールのうちエラーメッセージを受信されたメールに関しては、弊社アドレス宛に正しく配信されておりません。
お手数をおかけして誠に申し訳ございませんが、HPコンタクトフォームや弊社STAFFへご連絡を頂きながら、現在まで担当者より返信がない場合、メールを再送頂くか、お電話にて弊社担当者までご用件等をお伝え頂きますようお願い致します。
この度はお客様・関係者様にご不便・ご迷惑をおかけ致しました事を深くお詫び申し上げます。同様のトラブルの起こらないよう、再発防止に努めて参りますため、今後ともなお一層のご指導・ご鞭撻を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
9/19(土)早朝から現在にかけ、弊社I.P.S.(株)のメールサーバーのシステム上に不具合が判明し、メール送受信ができない事象が発生しております。
弊店・姉妹店、弊社スタッフ宛のメールや問合せ、レストランのご予約、宅配商品ご注文確認メールや発送完了メールなどのお知らせのご返信ができず、お客様、お取引先をはじめとする関係先の皆様にはご迷惑をおかけし、深くお詫びを申し上げます。
現在サーバーの復旧作業を行なっておりますが、作業に当たられている業者様もお休み中のため、復旧の予定が9/23(水)以降の見通しとなります。大変お手数ですが、復旧完了までのお問合せはお電話もしくは下記アドレスへお願い致します。
cross.akasaka@gmail.com
弊店の担当スタッフがいる案件につきましては、担当スタッフの名前もご明記頂けると幸いです。
多大なご不便をおかけして申し訳ございませんが、何卒ご対応の程よろしくお願い申し上げます。
お電話でのご連絡先
03-5545-5408 (CROSS TOKYO)
ランチメニューも秋色へ！
CROSS×滋賀食材もスタート
少しずつ秋が顔を出し、ようやく9月という感じがしてきましたね！ランチタイム限定のプリフィックス「特選デザート」も秋の味覚を楽しめるお皿にリニューアルしました。
栗を使ったアイスクリーム、さつまいものガトー、南瓜を使ったソース、そしてフレッシュの無花果。旬の食材たちと、それらの持ち味を存分に活かした一皿です。是非、初秋の今ご堪能頂きたい！
また現在、滋賀の美味しい食材を首都圏で堪能する「Local Fine Food Fair SHIGA 1st」という取り組みにCROSS TOKYOとして参加させて頂いております。
こちらのデザートでは滋賀産のほうじ茶シロップを使っており、10月に変更予定のディナーコースでは滋賀野菜やビワマス(琵琶湖産の鱒)、政所茶などもご賞味頂ける予定でございます。是非お楽しみに！！
9月のおススメの薬酒は…
有名な万能生薬『オタネニンジン』
『オタネニンジン』は、ニンジンと言ってもダイダイ色の野菜のニンジンとは全く異なる品種の「高麗人参(朝鮮人参)」の根部分を湯通しして乾燥させた生薬です。
日本では高級食材としておなじみの高麗人参。高麗人参を採取した後の土地は養分を全て吸い取られているので、次に作物を植えるのに10年も休ませなければならないそうで「貴重」と言われるのも納得できますね。
カルシウム、鉄分、カリウム、亜鉛、アミノ酸、ビタミンB群など100種以上の栄養素を含み、それらが滋養強壮、肥満予防、抗アレルギー、精神安定、冷え性、アンチエイジングと多様な効果をもたらします。中でも、大豆に多く含まれる「サポニン」という成分は活力向上、美容効果、リフレッシュ効果があると言われ、高麗人参におけるサポニンの含有量は圧倒的で世界中で人気の健康食品となっているだけでなく、美容大国韓国を筆頭に、美容品にも高麗人参が配合されるケースが増え始めているそうです。
お味はというと、漢方薬と中国茶を混ぜたような風味で、“THE薬酒”と言えば創造し易い、独特の苦味。「身体に効いてる〜！」と感じる事が出来ます。(モノは言いようですね！)。
故に美味しいと感じる方、飲みにくいと感じる方、この苦味がクセになっちゃった方、といらっしゃいますが、トニックで割って、絞ったレモンを効かせたりする事で飲みやすくなり、お食事と一緒にもお楽しみ頂けます。
ニューノーマルになったマスク着用。マスクの摩擦によって引き起こる肌トラブル、そして「食欲の秋」の始まりのこの時期におススメしたいオタネニンジンでした！
レストランの営業再開に伴って、新しいコンセプトや新しい料理について、下記の様々なメディアに取り上げて頂きました！
素敵にご紹介頂きありがとうございます！！
お料理のお供③
和漢洋才×ノンアルカクテル
先日、ワインペアリング(詳細)や薬膳ドリンク(詳細)をご紹介させて頂きましたが、実は、季節ごとに変わるCROSS TOKYOオリジナルのノンアルコールカクテルをご提供しています！
現在は、長野県豊丘村産のジューシーな和梨を使った「和梨のフローズンカクテル」や、夏の定番“モヒート”のノンアルコールVer.「フレッシュライムのバージンモヒート」に加え、これからの季節に向けて新たに考案した「国産甘栗のモンブランミルクティー」などなど。
アルコールが苦手な方にも、ランチタイムの乾杯にも、とってもおすすめです！上記のノンアルコールカクテルはグランドメニューには記載していないので、ASK STAFFをお願い致します！
〜番外編〜 お料理の後に
食後酒 after 和漢洋才
フランス語では“Digestif(ディジェスティフ)”と呼ばれるアフターディナードリンクたち。濃厚デザートワイン(貴腐ワイン)や、グラッパやカルヴァドスなどのじっくり愉しむ蒸留酒で、今日のディナーがさらにさらに満足な時間に！
中でもオススメしたいのは自家製チェッロ。
国産無農薬レモンで作る「リモンチェッロ」はじめ、コロンビア産コーヒー豆で作る「コーヒーチェッロ」、独自ブレンドハーブで作る「ハーブチェッロ」、そして営業再開に合わせ新しく仲間入りした、薬膳マイスターによる「薬膳チェッロ」の計4種をご用意しております。※仕込み中だったり、常に新しいチェッロを開発しているため、時期により種類は変動致します※
お食事の最後の最後に、キンキンに冷やした自慢のチェッロたちを是非ともご賞味下さい！
The signs of autumn are all around us…
01日(火)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
02日(水)
ランチ貸切 / ディナー貸切
03日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
05日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
06日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
07日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
08日(火)
◆定休日◆
09日(水)
ランチ11:30〜15:00 /ディナー18:00〜23:00
10日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
11日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
12日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
13日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
14日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
15日(火)
◆定休日◆
16日(水)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
17日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
18日(金)
ランチ11:30〜14:00 / ディナー18:00〜23:00
19日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
20日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
21日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
22日(火)
◆定休日◆
23日(水)
ランチ貸切 / ディナー貸切
24日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
25日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
26日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
27日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
28日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
29日(火)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
30日(水)
◆定休日◆
9月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します！！
＜問合せ・ご予約＞
Tel: 03-5545-5408 / Mail: info@ips-cross.com
※貸切等の事情で営業日程変更の可能性がございます。
※レストランの予約は1ヵ月(30日)前からでございます。
お料理のお供②
和漢洋才×薬膳ドリンク
先日はワインペアリングをご紹介しましたが(詳細)、和漢洋才コースと共にお楽しみ頂けるのはワインだけではありません。薬膳マスター桑江夢孝さん監修の元、ラインナップ豊富な『薬酒』も是非おすすめ！現在はシングル15種、ブレンデッド6種に加え、“免疫力アップ”という面に特に優れた最強生薬を漬け込んだ＜打倒コロナ＞な2種類の薬酒もご用意しております。
酷暑8月のおすすめは『ビワの葉』。咳を鎮め、痰を除き、胃を丈夫にし、身体の余分な水分を排泄し、鼻の炎症を鎮める事にも用いられ “万病を治す不思議な力がある薬草”として古来より大変重宝されてきました。
朝夜、また屋内外の温度差の激しいこの季節には、喉や身体の調子が悪くしちゃった方も多いはず。烏龍茶に近い味でほんのりと甘く、まろやかで飲みやすいと評判です。是非一度ビワの葉の薬酒をお試し下さい！
ノンアルコールがお好きな方は、ペアリングでも紹介したCROSSの薬酒マイスター達が試作を重ねて独自で考案した『ハーブカクテル』はいかがでしょうか？ローズマリー×緑茶、バジル×ミント×タイム、シャルドネ×昆布、ローズ×八角などなど、お食事を引き立てる程良いテイストに仕上がっています！食後には温かい薬膳茶なども味わえます。
お料理のお供①
和漢洋才×世界のワインセット
コースの創作と同時進行で出来上がっていくのが、料理と共に味わって頂く世界のワインとのワインペアリング。ワインと料理がそれぞれの個性を引き立て合いそれぞれ美味しいのはもちろんの事、組み合わせによって生まれる“第三の魅力”をご堪能頂きたい！と、各ペアの決定までに試飲に試飲を重ねました。
例えば…
コースのEp.3「CROS Farm野菜とハーブのアンサンブル」には、日本を代表するワイン県の1つ、山梨「シャトー・メルシャン」の『笛吹甲州グリ・ド・グリ』をセレクト。林檎のコンポートのような甘美がとてもよく合います。
Ep.5「気仙沼産フカヒレのプロヴァンス風」は、フランス・ブルゴーニュで1876年から続く老舗ドメーヌ「アルベール・グリヴォ」の最上級シャルドネ『ムルソー・クロ・デュ・ミュルジェ』に決定。上品で目立ち過ぎず、煮込みの逸品には最高です。
泡・白・赤のみならず「これは合う…！」と確信したシェリーや、少し珍しい黒米ワインなどもラインナップ。それぞれグラスでもお頼み頂けます！
また、“ワインはそんなに飲めない”という方や車でお越しの方には、ノンアルコールのスパークリングワインやオリジナルの薬膳カクテルとのマリアージュを楽しめる「ノンアルコールペアリング」もご用意。お酒を飲まれる方も、飲まない方も“第三の魅力”を同じように発見しながらお食事を楽しめます。
・フルペアリングセット(8杯) ¥5,000-
・ショートペアリングセット(6杯) ¥4,000-
・ノンアルコールペアリング(6杯) ¥4,000-
引き続き「鍋コース」ご用意してます！
”食労寿”鍋コース
本格的な夏到来！冷たいものを取りすぎたり、クーラーの効き過ぎた部屋で長時間を過ごすと、案外カラダって冷えちゃうものですよね…。“体調管理の盲点”とも言えるそんな暑い夏にこそ、カラダの内側からしっかり温める鍋がもってこい！です。
宅配商品としても大変ご好評頂いている『“食労寿”鍋』。引き続きレストランのディナータイムでは、前菜、鍋、〆、デザートまでのコースとしてお楽しみ頂いております。当日のご予約も可能です！
＜前＞
お鍋の温まりを待つ間につまんで欲しい、魚介や野菜を中心とした「本日の前菜3種盛」。
＜汁＞
12種以上の厳選野菜が凝縮されたエキスに、丸鶏＆豚足のコラーゲンや深み、35種以上のハーブ＆スパイスを独自配合したCROSS TOKYO秘伝の最強スープ。火鍋とは異なり辛くはないんです。ただただ、深い…。
＜菜＞
自社畑も持つ当店がこだわった野菜は常時10〜12品目。その野菜の特性に合わせて『ジュリエンヌ(千切り)野菜』と『おすすめ旬野菜』との2パターンで楽しめます。
＜茸＞
独特な風味と食感で鍋を盛り上げてくれるのがキノコ類。全国各地、数多くの強者から厳選したのは静岡県産のなめこ、岩手県産の黒アワビ茸、新潟県産の白舞茸の3種。脇役にしておくにはもったいない程の味わいです。(※仕入れ状況により変更する可能性がございます)
＜肉＞
主役は何と言ってもお肉！Team CROSSに愛され続けている、宮城県・関村牧場「漢方三元豚」のロース＆バラの2種。薬膳ブイヨンに浸ってアルデンテになった野菜達を覆うように火を入れ、野菜をグルっと巻いて、さぁボナペティ！
つけダレは自家製ポン酢と豆乳ごまダレの2種をご用意。「味変」としての真っ赤な大根おろしがすごくオススメです！
＜〆＞
米派の皆様には『トリュフ香るリゾット風』を！麺派の皆様には『香ばしい薬膳ラーメン風』を！当日の気分でお選び頂ける極上の〆で鍋は終了です。
＜甘＞
満腹。でも別腹にデザートをどうぞ。鍋の後に最高な、シェフパティシエ特製の「安眠プリン」。
カラダに良いものをしっかりと摂取し、その分汗もたっぷりかいて頂く、最強の“美味しい”デトックス。この夏は『食労寿エキス』で乗り切りましょう〜！！
◆薬膳ブイヨン鍋コース◆ ¥6,000-(税別)
前菜盛/薬膳ブイヨン鍋(漢方豚/野菜)/〆/デザート
tablecheck.com/crosstokyo/reserve
「なかなかお店には行けないよ！」そんな方は…
◆宅配鍋セット◆ 2-3人前 ¥7,000-(税込)
＜EC＞ teamcross.theshop.jp/
＜楽天市場＞ rakuten.co.jp/crossdeli/
It’s almost August.
How time flies in this year…
01日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
02日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
03日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
東京都からの「営業時間の短縮要請」を受け
8/3〜8/31は22:00までの営業と致します。詳細
04日(火)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
05日(水)
終日貸切
06日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
07日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
08日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
09日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
10日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
11日(火)
★定休日★
12日(水)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
13日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
14日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
15日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
16日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
17日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
18日(火)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
19日(水)
★定休日★
20日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
21日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
22日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
23日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
24日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
25日(火)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
26日(水)
終日貸切
27日(木)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
28日(金)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
29日(土)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー貸切
30日(日)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
31日(月)
ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜22:00
8月もCROSS TOKYOをよろしくお願い致します！！
＜問合せ・ご予約＞
Tel: 03-5545-5408 / ご予約・最新の空き状況はこちら
※1）貸切等の事情で営業日程変更の可能性がございます。
※2）レストランの予約は1ヵ月(30日)前からとなります。
1週間のレストランのトライアルを経て、様々なご意見・ご感想を頂きました。来店して下さった皆様、本当にありがとうございました！
西洋料理の技術に、食医や日本の医食同源に感銘を受けた「和漢洋才(わかんようさい)」という世界観が完成。これがCROSS TOKYOの進むべき道だと考えております。
ディナーではこの和漢洋才の物語を食し尽して頂く上記コースの他、ご好評頂いている最強エキスの“食労寿”鍋のコースやアラカルトでのご提供も承ります。1杯飲みだけでも大歓迎です！
また7/28(火)からは、ディナー同様にランチタイムも営業再開が決定致しました。
“皆様の午後の活力になりたい！”という想い詰まった「食薬論治(しょくやくろんち)」「相生転化(そうせいてんか)」「和漢洋才」の3つのコースをご用意。(すべてCROSSの造語です)
このような状況下ですが＜感染しない・感染させない＞という強い精神と万全の体制で皆様をお迎えします！当店のウイルス対策について
Lunch 11:30-15:00 (L.O.14:00)
¥2,800〜 ※3コースをご用意(一部Prefix)
Dinner 18:00-23:00 (L.O.22:00)
鍋 ¥6,000- / 和漢洋才 ¥8,000- / アラカルト
TO GO & Delivery 12:00-20:00(L.O.19:30)
¥1,500〜 UberEats / Anycarry / HP / 電話可
◆詳細・ご予約◆
Tablecheck.com
◆感染防止対策◆
感染症対策ポスター
Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO
東京都港区赤坂5-4-7-10F（THE HEXAGON bldg.）
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)
WEBからのお問い合わせ・ご予約
