ワインノムリエ16終宴!

2018.08.24

昨夜のワインノムリエは、全国各地の生産者と流通・小売等販売者を繋ぎ、情報交換を行う高知県発の「あしもと逸品プロジェクト」とのコラボレーション開催。

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『徳島県産ハモと美〜ナスの紙包み焼き“カルトッチョ”』『岩手県産タコ&天然わかめ&春ふのりのカルパッチョ』『都城霧島山麓きじと茸のロティ&黒トリュフのアクセント』などなど、豪華でレアな季節食材の料理達をご提案しました。この日のために全国からご来訪頂いた10生産者の方々より直にその想いを頂戴できた事で、より美味しい時間を過ごせました!とワインラバーの皆様が次々に仰っていました!!

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そして宴の後半、豪華賞品をかけた恒例のジャンケン大会には、プレゼントワインなどの平常のラインナップに加え、急遽生産者の方からも産直の食材のご協賛が!!

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とにかく熱く、明るく、楽しい方ばかりの集まり。例えフィールドは違えど、私達CROSS TOKYOもヒト・モノ・コトをつなぎ<クロス>させる場所でありたい、という想いはプロジェクトの皆様と一緒です。

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「あしもと逸品プロジェクト」の生産者・関係者の皆様、この度のご縁をありがとうございました!!そして「グルマン&ワインラバー」の皆々様、今回もご参加頂きありがとうございました!!

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前回に引き続き、ワインノムリエvol.16で提供した特別料理の中から特にご好評だった一部のメニューを、8/29(水)より約1ヶ月間、ディナータイムにてコース&アラカルトでお召し上がり頂けます。こちらのメニューの詳細は、次回第17回開催の告知と合わせて後日お伝えさせて頂きます。

9月は秋祭りに参戦!

2018.08.21

赤坂の秋を一緒に盛り上げます!

“お祭り”と聞けば血が騒ぐ私達…。来月は赤坂界隈で開催される「秋祭り」にCROSS TOKYOとして出店参加させて頂きます!昨年も出店しご好評頂いたお祭りから、今年初参加となるお祭りまで計3つ。根っからのお祭り男児女児なSTAFFがレストラン以外でも楽しくおもてなし致します!


①『赤坂おもてなしビアガーデン2018』
日程:9月2日(日) 12:00〜19:30
場所: 料亭「赤坂金龍」駐車場
赤坂芸妓の華と料理人の匠が“おもてなし”する『赤坂おもてなしビアガーデン』に昨年同様今年も出店致します!都内でも飲食店の数が多い赤坂&赤坂見附界隈。“名前は知っているけど行った事はない”、そんなお店ももしかしたら出店しているかもしれません。『赤坂おもてなしビアガーデン』に訪れたら“赤坂の味”が一度に楽しめる事でしょう。会場内の特設ステージでは、普段はなかなか会う機会の少ない芸妓さんが舞踊や料亭のお座敷でのおもてなしを披露したりと、きっと飽きさせないお祭りになると思います!

公式WEBサイト(facebook)

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②『赤坂秋祭り Swing赤坂 2018』
日程:9月13日(木)14日(金) 18:00〜21:00
場所:赤坂通り、赤坂一ッ木通り 他
ジャズを聴きながら縁日を楽しむハイブリットなイベント「Swing赤坂」に、昨年に続き今年も出店させて頂きます!赤坂まちづくり商店会、赤坂通り商店会、赤坂みすじ通り会、赤坂第一商店会、赤坂一ッ木通り商店会など、日々赤坂の街を盛り上げる方々が主催で、この2日間は赤坂の街全体がイベント会場になり、たくさんのジャズファンや近隣在住・在勤の人々で賑わう予想です!バラエティーに富んだ演奏を無料で鑑賞できるのは音楽好きには嬉しいイベントですよね〜。スパークリングワインも破格で販売予定!

公式WEBサイト

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③『赤坂氷川祭2018』
日程:9月15日(土)16日(日) 15:00〜21:00
場所:赤坂氷川神社
CROSS TOKYOの氏神様でもある赤坂氷川神社で開催される「赤坂氷川祭」。9月14日(金)18:00~宵宮巡行、15日(土)13:00~子ども神輿巡行、16日(日)10:00~神幸祭が行われます。赤坂氷川神社の巡行は、神輿を可変型のからくり機構をもつ江戸型山車が警固する江戸の祭りを再現した唯一の祭礼との事。15、16日は境内に露店や赤坂名店会と呼ばれる赤坂の名店による出店が軒を連ね、当店もその1角に今年初出店させて頂きます!盆踊りの他、雅楽や合唱の奉納、山車の展示など様々な催しも予定されています!

公式WEBサイト

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8/23 ワインノムリエvol.16開催!

2018.07.28

【予約受付開始!】
東北から九州まで10地域の旬の逸品が大集結

月に1度のワインラバーとの集い・通称「ノムリエ」。16回目となる今回のテーマは『世界のワイン×全国各地の逸品』。

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地域の作り手と売り手をつなぐ事を目的に2013年に高知県四万十でスタートし、全国各地の第一線で活躍する生産者と、サポート事業者、流通・小売などの販売者が情報交換を行うプロジェクト「あしもと逸品会議」とのコラボレーション企画。北は岩手県洋野町から、南は宮崎県都城まで、全国各地の生産者の“これぞ!”という食材を、世界のワインのペアリングとともにお届けします。

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宮崎都城からは雉(きじ)、徳島からは鱧(はも)、岩手洋野町から海藻、八幡平からマッシュルーム、高知四万十から栗、本山町から食味日本一のお米、京都南山城村から旬のフルーツと野菜、などなど!各地の逸品を贅沢に使用し、その特長を活かしたワインにぴったりの料理に仕上げます。

「あしもと=地元」を大事に、地域ストーリーに誇りを持った生産者も多数来訪される予定です。
ぜひお誘い合わせの上ご来訪下さいませ。


■第16回グルマン×ワインノムリエの宴■
・日時 8月23日(木) 19:30受付 / 20:00開宴 / 22:00閉宴
・会費 7,000円(料飲・税込)
    ※今回は食材準備の関係上7,000円とさせて頂きます。
・定員 立食100名(完全予約制)
・予約 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
    または 予約フォームより
    ※「8/23ノムリエ参加」の旨お伝え(記載)下さいませ。


主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス / あしもと逸品会議
   www.ashimoto-ippin.jp/

ワインノムリエ15終宴報告!

2018.07.26

美食家&ワイン好きのための『ワインノムリエの宴』の、第15回目となる「×静岡の美味しい編」が無事に終宴致しました!

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マッシュルーム、くぬぎ鱒、富士の鶏などを中心に最高&最強のメニューでおもてなし。マリアージュもプロセッコから始まり、トスカーナの希少な赤までバラエティーに富んだラインナップを嗜んで頂きました。

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今回はイレギュラーで水曜日の開催だったからか、いつも100名のところを70名程のご参加でしたが、その分ゲストの皆様の様々なご意見&ご感想を直接お聞きする事ができ、今後に存分に活かせていけそうです!!

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宴の様子は後日HPのイベントレポートにて公開予定でございます。わざわざ静岡からおいで下さった長谷川農産の長谷川さん、ありがとうございました!!


昨日参加された方には1番にお伝えしましたが、来月8/23(木)に早くも第16回の開催が決定しました!

次回は、2013年に高知でスタートし、全国各地の生産者と流通・小売等販売者が情報交換を行うプロジェクト「あしもと逸品会議」とのコラボレーション企画!詳細は近日リリース致しますので、是非23日の夜は空けておいて下さいね〜!!!

7/25 ワインノムリエvol.15開催!

2018.07.01

さあ、いよいよ15回目の開催となるワインノムリエの宴。

今回のテーマは…『世界のワイン×静岡の美味しい』。作物や生き物を育てるために必要不可欠な水が大変キレイな事で有名な富士山のお膝元・静岡県。その富士の銘水で育った静岡県産の食材たちは、細胞の1つ1つがとてもしっかりとしており、CROSS TOKYOのレストランでも数多く取り入れて、様々なスペシャリテ料理を支えてくれています。


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例えば…CROSS TOKYO Weddingで、アミューズとして最初に召し上がって頂く洋風茶碗蒸しフランは、富士山の麓にある森の中の鶏舎で、富士の新鮮な空気と伏流水で育った青木養鶏場の『富士の卵』を使用。もちろん鶏肉『富士の鶏』自体も程良く脂がのり、独特のクセがなく美味しい鶏肉。小麦主体の安全性の高い飼料を食べて成長するため、火を入れた時に出る脂が黄色くならず、目で分かる程白く脂が白い。

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また、「投薬は必要不可欠」という業界の常識を根底から覆し、数十年の間試行錯誤を繰り返して育て上げた“幻の鱒”『くぬぎ鱒』は、川魚独特の臭みのない、とにかく味が濃く非常に美味!身も柔らかいのにしっかりしていて、上質な生ハムのように口の中でとろける。全国の和洋中・某有名レストランから受注があるのも納得の味わい深さです。

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さらに、本場のオランダ仕込みの無農薬・無漂白栽培で生でも安心して食せる長谷川農産のは、言わずもがなCROSS TOKYOのあらゆるメニューにおいて、時には肉の上、時にはサラダの上、時にはパスタの上に鎮座する“驚異的マッシュルーム”(勝手に命名)。お肉のような食感とジューシーな味わいは「超美味い!」「おかわり!」と、六本木から引き続き赤坂でもファンのとても多い。

この他にも、地産の旬野菜、地元のブランド豚、駿河湾内浦漁港真鯛、ワサビ、メロン…などなど、この日は「静岡の美味しい」がどーんと一挙大集結!なんと、マッシュルーム生産者の長谷川さんは静岡より遥々ノムリエのためにお越し頂けるそうです!自然の恵み、関わる人々の愛情がたんと注がれた“CROSS TOKYOお墨付き”食材を惜しげなく使用。一夜限りの絶品料理は全9品+デザート、そして極上ワインマリアージュのご提供を約束します!


いつもは第4木曜日開催のノムリエの会ですが、今回は25日(水)開催となりますので、くれぐれも日程をお間違えなきようお願い申し上げます!

◆グルマン&ワインノムリエの会 Vol.15◆
・日時
 2018年7月25日(水) ※水曜開催です!
 19:30受付・ウェルカム / 20:00乾杯 / 22:00閉宴
・会費
 ¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
・定員
 ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
・ご予約・お問合せ
03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
または予約フォームより
※ 「7/25ノムリエ参加」の旨をお伝え(ご記載)下さい


【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス

『CROSS夏祭り’18』を開催します!

2018.06.23

夏本番! “お祭り”と聞けば血が騒ぐTeam CROSSが主催する“美味しい料理&お酒を片手に交流を深める”ギャザリングパーティが、8月7日(火)&8日(水)の二夜連続で、それぞれサブテーマを変えて開催されます!

●8/7(火)の第一夜は…
『グルマン独身男児女児会!』〜大人気イベントは今年もやってきます〜

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昨年の晩夏の頃に行われたあの宴を覚えていらっしゃいますか?“美味しい物が大好き”という共通点を持ったグルメな独身の男児&女児が、世界の夏料理とお酒を堪能しながら交差交流!

■第2回グルマン独身男児女児会■
・日時 8月7日(火) 19:30受付 / 20:00開宴
・会費 6,000円(料飲・税込)※完全予約制
・定員 立食100名(男性50名 / 女性50名)
・条件 美味しいもの好きな独身の方限定

前回ののち『是非2回目の開催を!』とご要望を多々頂いておりましたが「素敵な出会いのきっかけ」といえばやっぱり“夏”。この時期まで大切に大切に温めてきました…。

今、グルメな皆様に食べてほしい夏食材たっぷりの渾身のお料理と美味〜いお酒を、立食スタイルで自由にそして存分に楽しんで頂きながら、今回も素敵なご縁を創れたらと思っております。参加の皆様にとって上質な時間となりますよう第1回の反省点を踏まえたコンテンツも考案中!


恐れ入りますが、この宴ばかりはご参加条件を「独身男性と独身女性」のみとさせて頂きます。決して「お見合いパーティ」ではありませんが、冷やかしのご参加や、既婚の方はご遠慮下さいませ。お1人様でも、お友達とご一緒でもウェルカム!“美味しいものが好き!”、それだけで話題が1つ出来ちゃいます。



●8/8(水)の第二夜は…
『第14回九州男児女児会!』〜大反響のコラボ編はfeat. 四国男児女児〜

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初代CROSS TOKYO自社企画イベントが久々の開催です!出身者のみならず所縁やストーリーがあるなど、何らかの繋がりを語れれば参加OK!な当店発の食の祭典。

■第14回九州男児女児会×四国男児女児■
・日時 8月8日(火) 19:30受付 / 20:00開宴
・会費 6,000円(料飲・税込)※完全予約制
・定員 立食100名
・条件 九州または四国に所縁のある方

14回目も他の地方とのコラボ企画として開宴。Vol.1は『×東北男児女児』(2016.02)。Vol.2は『×北海道男児女児』(2017.06)。Vol.3は『×千葉男児女児』(2017.09)。そしてVol.4は要望のあった『×四国男児女児』。食通九州男児女児を唸らせたい九州をオマージュした絶品料理に加え、独自の食材と食文化を誇っている四国の郷土料理をもアレンジをプラスして再現。

そもそも、愛媛でとれた真鯛は常にCROSSでも皿々を彩り、徳島&高知とは当店にて一緒に宴を催した事もあり、お店としても個人でも様々な場面で繋がりがあるという背景のため、今からワクワクが止まりません!


小さなご縁(九州)が、少しづつ大きく(日本)なり、いずれ「日本男児女児会」を当店で開催する事が目標であり、私達の最大のミッションなのです。この場所からビジネスに繋がる方も続出してます。こればかりは『来てみないと分からんばい』。是非ご参加頂き、元気の源を持って帰って下さい!



<ご予約・お問合せ>
・TEL: 03-5545-5408 (CROSS TOKYO予約デスク)
・予約フォーム: www.cross-tokyo.com/contact/
 ※「夏祭り8/7参加」または「夏祭り8/8参加」の旨を必ず記載下さい。

6/29 泡&肉好きイベント開催!

2018.05.31

【今年も開催!100種のスパークリング大集結!】
!そして!〜100 Sparkling meets MEAT〜

7/1(日)〜7/31(火)までの1ヶ月間、都内各地で開催される<東京スパフェス2018>。暑〜い夏に、世界各地の冷た〜いシャンパンやスパークリングワインで東京を盛り上げよう!!という、今年6年目となるビッグな街フェス。こちらのイベントの記念すべきオープニングパーティを6/29(金)20:00より、昨年に引き続き当店で行って下さる事になりました!!

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オープニングパーティ最大の魅力は、何と言っても世界中から集結する100種類のスパークリングワイン!赤坂の夜景をバックにズラララーーーーっと並ぶ100種類のカラフルな泡はまさに圧巻の一言!フランスのシャンパーニュ、イタリアのフランチャコルタ、スペインのカバ、肉料理にもってこいな赤の泡、多彩なニューワールドのスパークリングワイン、などなどフリーフローで思う存分お楽しみ頂けます!(※一部の希少なアイテムはオプションにて別料金を予定しています)

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そして当店からは“泡”そして“夏”にぴったりなCROSS TOKYO渾身の「世界の肉料理」をご用意させて頂きます。メニューは現在考案中です!泡Lover&肉Loversの皆様、今年もやって来る熱〜い夏の始まりを乾杯で楽しく迎えましょう!定員100名様。是非この機会をお見逃しなく!!


■東京スパフェスオープニングイベント
・日時 6月29日(金) 19:30受付/20:00開宴
・会費 込々¥8,000(料理・ワイン・消費税込)
・定員 立食100名(ご予約先着順)
・予約 TEL: 03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
    ※スパフェスオープニング参加とお伝え下さい。

■東京スパフェス2018概要
https://wine-link.net/pc/tokyo-spafes/
開催期間:7月1日(日)〜7/31日(火)
開催地:都内各地のレストラン

主催:TOKYO Sparkling Fes 実行委員会
共催:株式会社モトックス
協力:genic

7/3 パクチーパーティ’18開催!

2018.05.22

パクチスト集まれー!!

インドやベトナム、タイなど東南アジア料理に使われ「シェンツァイ」「コリアンダー」「コエンドロ」等、地域や料理ごとに呼び方が異なるハーブ『パクチー』。1980年代のエスニックブームから始まり、昨今の日本でも女性を中心に全国的に大ブームとなっています。

苦手な人は苦手!な独特な風味を持つが、好きな人は大好き!ハマる人はとことんハマってしまう!そんなパクチー大好き“パクチスト”の1人で、“ハーブの魔術師”の異名を持つCROSS TOKYO グランシェフ増山のたっての希望で、世界のパクチー料理と、料理にぴったりの旨いお酒を楽しむ『パクチーパーティ’18』が来たる7月3日(火)の夜に堂々開催決定!

和にヨシ、洋にヨシ、肉にヨシ、魚にヨシ、菜にヨシ、汁にヨシ、麺にヨシ、飯にヨシ、そして酒にヨシ。さらにはビタミンC、ビタミンA、カルシウム、鉄分、食物繊維が豊富で、デトックス効果・エイジング効果が抜群のパクチーを満載ご用意!2018年夏の始まりにふさわしいこの宴で、パクチーの新しい魅力を一緒に発見しましょう!!!

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【パクチーを食し尽くせ!PAKCHI PARTY ’18】

■日 時
7月3日(火) 19:30受付/20:00開宴/22:00閉宴
■会 費
¥6,000-(料理・飲料・税込)
■定 員
パクチー大好きパクチスト100名限定/立食形式(予約制)
■予 約
TEL:03-5545-5408 / MAIL:info@ips-cross.com

※詳細は随時HPやFacebookで発信して参ります。

6/6 赤坂に「十勝」がやってくる!

2018.05.16

『十勝イタリアーノマンジャーレin東京』 開催

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北海道・十勝産の厳選食材のフルコースを楽しめる『十勝イタリアーノマンジャーレ』は、2012年より毎年帯広で開催されている大人気イベント。今年は初の東京開催という事で、その会場にCROSS TOKYOをお選び頂きました。

地元の食材を知り尽くしている十勝のシェフ達が、ここ赤坂にて感動のディナーを仕立ててくれます!シェフ×生産者によるトークショーも見どころですよ!

あぁ、十勝の魅力を知りたい!ほおばりたい!そんな方はevent@ml.yamachu-tokachi.co.jpまでメールをお送り下さいませ。(残席わずかとの事なので、〆切の場合はどうかご容赦下さいませ)


■日 時 6月6日(火) 19:00〜21:30
■会 費 ¥13,000-(料理・飲料・消費税込)
■会 場 CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7 The Hexagon 10F
■詳 細 https://m.facebook.com/tokachi.mangiare/
    http://www.foodvalley-tokachi.com/?p=13946

5/24 ワインノムリエ14開催!

2018.05.08

今回のテーマは【世界のワインと日本の島・島・島!】

これぞ島国日本の真骨頂?とも言うべき大自然豊かな『日本の島』、中でも「東京・八丈島」「沖縄・久米島」「新潟・佐渡島」にフォーカスし、一度は食べに訪れたい「島の美味しい」が大集合!3つの異なる文化・特色を持つ島々育ちの自慢食材と、世界中から厳選したワインのペアリングを心ゆくまでご堪能下さいませ!

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さらに今回の宴にドレスコード(任意)を設けました。島、にちなんで…ドレスコードは「しましま」笑!コーディネートのどこかに取り入れてくれた方には、当店より素敵なプレゼントを用意させて頂きます✨

四方を海に囲まれた日本の島々はまさに“食材の宝庫”。どの島も夏の海はもちろん、それぞれ独自の風土を感じる事の出来る素晴らしいロケーションです。今回の宴で、お気に入りのワインや食材・料理はもちろん、この夏の楽しみの1つを見つけにいらして下さい!料理やワインの詳細が決まり次第、HPやFacebookで発信して参ります!5/24は赤坂に集合ですよ〜🏃

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◆グルマン&ワインノムリエの会 Vol.14◆
・日時
 2018年5月24日(木)
 19:30受付・ウェルカム / 20:00乾杯 / 22:00閉宴
・会費
 ¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
・定員
 ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
・予約・お問合せ
 TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
 またはWine-Link予約フォームより(近日公開)
 ★ご予約はお早めに!!!!


【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

主催:M.O.T株式会社
共催:CROSS TOKYO
協力:株式会社モトックス / 株式会社エンチャント

05/17 Chef’s Table Vol.2!

2018.04.28

Chef’s Table Vol.2 開催決定!

『旬産旬消』を体現するCROSSからの新提案―。日本の素晴らしい四季を「食」で提供する当店主催のディナー会 Chef’s Table(シェフズテーブル)がこの4月よりスタートしました。

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シェフChikaraによる日本の旬食材満載のコース&ワインのペアリング、そしてゲスト同士のCROSSを楽しむ事が出来る、言わば“ワインノムリエの会プティバージョン”。前回の好評を受け、第2回が第14回ワインノムリエの宴の1週間前、5月17日(木)20:00より開催決定しました!

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真っ只中だった先月よりも春が遠のき、日によっては夏の訪れを感じられる5月。今回は【晩春】をテーマに、鰹」「雲丹」「オマール海老」などの旬の海の幸と、「玉蜀黍」「新牛蒡」「枇杷」など旬の山の幸をふんだんに詰め込んだお料理でお出迎え。さらに「熟成牛」やまもなく旬の時期になる脂ののった「鳩肉」も登場します。これらの旬逸材を最大限に活かすフルコース、お食事1品につき2杯ずつご提案する新しいスタイルのワインマリアージュをお楽しみ下さいませ。

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人数は12名様限定で、相席にてご案内します。CROSS TOKYOシェフや他STAFF、お向かいやお隣に座ったゲスト様同士の交流も楽しみながらレストランの活気も大いに堪能して頂きたい!HPやFacebookにて最新情報を随時ご案内致します。詳細・ご不明点はお電話またはメールにて!


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■日時
 5月17日(木) 20:00開宴
■定員
 最大12名(予約制) ※1名様ご参加大歓迎!
 ※アレルギーや苦手な食材にもご対応します
■会費
 お一人様 ¥12,000-(料理・ワイン・消費税・サービス料込)
■お品書き
・アミューズ、前菜、メインディッシュ、〆、デザート
・ペアリングワイン全7種
■ご予約・お問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com

4/26 ノムリエ13開催!

2018.03.26

ワインノムリエvol.13〜番外編〜開催!

【ワインノムリエの会】とは?
当店シェフ&ワイン料理研究家大橋みちこさんの2名が、日本全国の旬の美味しい食材に敬意をもって創る、趣向を凝らした一夜限りのごちそうと、世界の様々な厳選ワインのマリアージュを楽しむというイベント。毎回約100名の様々な老若男女のワインラバー&グルマン(美食家)がご参加下さり、日本ならではのワインのある食文化を一緒に楽しみ、そして育む。日頃の食卓でのワインの楽しみ方がもっと広がる、日本の食材の可能性も広がる、そんな時間を創造しています。

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先日3/22に開催された『第12回ワインノムリエfeat.よって西土佐』はチーム四万十と120名以上のゲストの方々をお迎えして、西土佐産旬野菜や山の幸をふんだんに使ったお料理や、鮎コンフィ&ロワールワインのお披露目、四万十産餅米の餅つき大会などなど、大盛り上がりの一夜となりました!その様子は我がムービーチームが素敵な映像に収めて下さったので、後日シェアさせて頂きます!

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さて、毎月の開催がお約束のワインノムリエの会、第13回は4月26日(木)、20:00より開催致します。

今回はなんと……“番外編”

と言いますのも、いつも美味しいお料理とワインとのペアリングを提案して下さるワイン料理研究家の大橋みちこさんが大人気でご多忙のため、残念な事に今回ご来訪が難しく…。それでも4月は春食材が満載の季節!お料理を皆様にご提案したい!と考えたTeam CROSSは、今回だけ趣向を変えまして、『世界のワインと日本の美味しい 増山vs小林』をテーマに、第13回をお送りする事にしました。

総料理長の増山とCROSS TOKYO料理長の小林の2人のシェフがそれぞれテーマを持って考案する渾身春料理とそれぞれに合わせる世界のワイン!

増山は今後多大な関わりを持つ「沖縄」の風を…、小林は第10回でご縁を頂いた「徳島」の風を…、吹かせてくれるとか、くれないとか!?CROSSのシェフ2名に是非ご期待下さいませ。

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■日時
2018年4月26日(木)
19:30受付・開場 / 20:00開宴・乾杯 / 22:00閉宴
■会費
¥6,000- (料理・ワイン・消費税込)
■定員数
ブッフェ形式100名 (※定員になり次第〆切)
■予約・お問合せ
TEL:03-5545-5408 / MAIL: info@ips-cross.com
またはWine-Link予約フォームより(近日公開)

詳細が決まり次第、HPやFacebookで随時発信して参ります。4/26は赤坂に大集合!!!

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