クロスファーム日記 〜秋の収穫編〜

2021.11.13 UP

クロスファーム日記
野菜娘たちの収穫編

11月某日。 絶好のハーベストデー!という事でMOSSスタッフ数名で自社畑CROSS Farmへ。

4年目となる今期は天候が概ね順調のため、例年と比べて多くの野菜の生育が大変良好!前回種植えした玉葱やニンニクもすくすく成長中でこのまま順調に育てば春頃に収穫が出来そうです。

今回はサラダ菜やケール、サンチュの葉もの中心に日野菜やビーツ、紅くるりなどの根菜を収穫。

中側まで紅色で可愛らしい大根・紅くるりはエイジングケアでも注目されるスーパーフードで、宅配やコースとして好評の「食労寿鍋」ではアクセント薬味としてMade in CROSS Farmの紅くるりを使用しています。ので是非ご注目下さい!

他にもベルピーマン、スイスチャード、紫カラシナ、ルッコラ、水前寺菜、あやめ雪カブ、スティックセニョールなどの野菜に加え、ローズマリーやアマランサスなどのハーブも栽培しております。


【自社野菜は下記レストランでご提供中】
@moss_crosstokyo  @crosswonderdining

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