『薬膳ブイヨンフグ鍋』誕生!

2021.03.24 UP

〜限定30食の絶品トラフグ〜
食労寿鍋×海の幸の初コラボ

CROSS TOKYOの人気商品『食労寿鍋-cross-』が、初となる“海の幸とのコラボレーション”を実現しました!

お相手は、長崎県壱岐のトラフグ「壱岐トラ」

薬膳スープとフグの抜群な共宴をご堪能頂ける『食労寿てっちり鍋』として30食限定で販売を開始しました。

長崎県が養殖出荷量日本一を誇る高級魚トラフグ。シェアは5割を占めます。中でも壱岐は地中70mから汲み上げた低塩分地下海水で魚体へのストレスを少なく育てる完全陸上養殖を採用。

地下海水は海水と比べて雑菌が少なく、生育も早いため、引き締まった歯ごたえのあるプリップリの身のフグに仕上がるとの事なのです。

今回はその身はもちろん、コラーゲン豊富な皮(てっぴ)も合わせて、贅沢に300gをお届け!

合わせる具材は、スープに深みをもたらす6種の厳選キノコ(国産)と、食感の楽しい白&黒キクラゲ(国産)。どれもカットした状態ですので、調理はご不要です!

通常の食労寿鍋同様に、2種のオリジナルのつけダレと、フグにもぴったりなトマトとオニオンの麻辣醬もセットでお届け致します〜!


『食労寿てっちり鍋』
2〜3人前 11,000円(送料込)
❶ 長崎壱岐産トラフグ
❷ ブイヨン・ドゥ・レギューム
❸ 国産キノコ(ブレンド6種カット)
❹ 国産白キクラゲ&黒キクラゲ
❺ 八丈島有機レモンの自家製ポン酢
❻ 胡桃とアーモンドの豆乳ごまダレ
❼ トマト&オニオンの山椒麻辣醬
❽ 大根おろし用紅くるり
❾ 追い薬膳袋 (龍眼・クコの実etc.)

【ご購入】様々な壱岐食材を販売する
壱岐イルカ商店
※30食がなくなり次第販売終了※

通常の食労寿鍋はこちらから。
&CROSS

CONTACT
RESERVATION

WEBからのお問い合わせ・ご予約