マクアケプロジェクト完了【感謝】

2021.01.30

Makuakeプロジェクト終了!

昨年末より約1ヶ月に渡り、新商品「食労寿キノコ鍋」を限定販売して参りましたMakuakeプロジェクトが完了致しました!

今回初の試みでしたが、ご支援購入して頂いた171名のサポーターの皆々様、本当にありがとうございます!!

2月初頭からの発送に向け、CROSS TOKYOでは仕込み&準備の真っ最中。

店内は鍋のベースとなる野菜×薬膳のブイヨン・ドゥ・レギュームの良い〜香りで常に満たされている状態です…!

到着後ご賞味頂けましたら是非ご意見をお寄せ下さいませ。SNSでのご感想の発信なども、私たちにとって大変励みになります!


※お詫び※
一点、リターン詳細ページに記載漏れがございましたが、食労寿鍋「自家製ポン酢」と「豆乳ごまダレ」の2種類のつけダレもきっちり同梱してお送りしますのでご安心下さいませ。


Makuakeは見逃した!という方にもご購入頂けるよう、いずれ自社EC商品ラインナップにも加わる予定ですので、引き続きオリジナルEC商品を宜しくお願い致します!

ECサイト
https://teamcross.theshop.jp

ランチ特選デザート衣替え

2021.01.28

本日より、ランチコースの特選デザートがリニューアル!

濃厚なチョコレートがトロ〜リとろける寒い季節のとっておきデザートの1つ “フォンダンショコラ”を、旬野菜や果実と合わせたCROSS Ver.でお届け致します!

ランチ限定『神様のフォンダンショコラ』 (+200円)

ケーキの中のガナッシュは、<神の島>とも呼ばれ有数の柑橘の産地である瀬戸内海の大三(おおみ)島で新しくブランド化される「神の島レモン」と、当店シェフパティシエが愛して止まない高知で育った「黄金生姜」を使用した、他にはない”甘×酸×苦”の共宴を熱々でどうぞ!

サイドには、旬を迎えるほろ苦い菜の花のクリーム、タイムを使った爽やかアイスクリーム、フレッシュな八朔を添えて。

春の訪れを今か今かと待ち侘びる……そんなわずかなこの時期にだけ味わえる”旬”の詰まった一皿です!


◆Lunch Hour◆
11:30〜15:00 (L.O.14:00)

クロスファーム日記 〜新春女子会編〜

2021.01.26

2021年初訪問となる自社農園CROSS Farm、今回はCROSS本店の女性STAFF2名で収穫をして参りました!

金美人参や紅くるり大根など、“冬といえば”の丸々太った根菜たちを収穫。お鍋やローストでも美味しいですが、あたたかいポタージュなども格別ですよね!

CROSS Farmでは他にも、ケール、ロマネスコ、アンデスレッドなどの西洋野菜や、ローズマリーやイタリアンパセリ、ミント、タイムなどのフレッシュハーブも豊富です。

畑始動から約4年、現在の地に引越ししてからは3年。自然を相手に、土づくりから収穫まで単純な作業を繰り返す堅気で長〜い道のり。パートナーであるエキスパートの力を借りながら、旬ものを中心に今日もすくすくと育っています。

よくCROSS Farmで場所についてのご質問を頂きますが、埼玉との県境に程近い千葉県某所にございます!メンテのみの時は電車、収穫の多い時は車で伺っています。

冬場は作業が少ないのですが、また近々伺います〜!!

MOSSが朝食を開始【1/21〜】

2021.01.19

Wellness Morning

赤坂の姉妹店MOSS CROSS TOKYOにて、ずっと温めて参りましたモーニングが1/21(木)よりスタート致します。

フレイザーホテルにご宿泊の方々限定の予定でしたが、出来上がった総料理長増山渾身の朝食は“様々な朝で召し上がってほしい”と、一般のお客様もご来店頂ける事になりました。ハーブやスパイスに広い知識を持つ増山がハーブ(西洋)、スパイス(中東)、薬膳(東洋)に加え、「醗酵」の技術を取り入れ、「Power(Energy)」「Detox」「Fermentation」「Relax(Calm)」4つのキーワードを基に、食した人の細胞レベルを上げる事を目的とした、上質でヘルシーな朝食 “Wellness Morning”(ウェルネスモーニング)を提案します。

1日の始まりが「今日の質」を創る

特製の松花堂BOXに並ぶのは、全国各地の生産者様から届く旬食材や自社農園CROSS Farmの無農薬野菜をふんだんに使用し、ご縁を大切にした9品。エナジーと癒しを満たす御飯や汁物も季節毎の変化をお楽しみ頂けます。続くコロナ禍で食生活のサイクルが変化した方もいるのではないでしょうか。たまの朝は、爽やかな雰囲気の明るい朝のMOSSにて「朝外食」を楽しむ、そんな優雅な1日の始まりを体現されてみてはいかがでしょうか。

Wellness Morning
by MOSS CROSS TOKYO

◆お1人様 ¥3,300- (税サ込)◆
・SHOKADO  本日のお惣菜9品
・御飯
・御碗
・本日の御漬物
・自然薯のとろろ


<HOUR>
Breakfast  07:00〜10:30(L.O.10:00)

・Lunch        11:30〜15:00(L.O.14:00)
・Dinner       ※1/21〜暫くの間  休業
※感染対策の観点から席数を限定しているため【完全予約制】にてご対応させて頂きます

無期休業のお知らせ

2021.01.14

CROSS TOKYOは
4月より無期休業に入ります

I.P.S.株式会社(所在地:東京都港区)は、運営を行ってきた「CROSS TOKYO」を 2021年3月31日(⽔)の営業をもって無期休業させる事を決定し、暫くは東京⾚坂のMOSS CROSS TOKYOとTeam CROSSのお取り寄せECサイト、及び沖縄と福岡の姉妹店の運営に全⼒を注ぐ事と致しました。


CROSS TOKYOは、2012年に六本⽊にて産声をあげ、2016年に⾚坂駅から徒歩1分という好⽴地に110坪のご縁を頂き移転致しました。

9年⽬を迎えた当店が、新しい世界観である『和漢洋才』という考えを源にした「薬膳モダンフレンチ」を考案・提唱し、お客様各位に外⾷する事の楽しさに加え、カラダへの貢献を考えた料理や飲料を提供して参りました。

⼿応えは⼗分あり、沢⼭の⽅々にご来店ご⽀持頂けました事はチームの⾃信に繋がりました。ランチ、ディナーは勿論の事、⾷の祭典パーティ、全国各県との連携したイベント、法⼈様の貸切パーティ、そして年間150組様以上のウェディングパーティなど、本当に沢⼭の「⼈⽣のシーン」に携わらせて頂けました事を⼼から御礼申し上げます。

⼈類と新型コロナウイルスとの戦いが続いている中、チーム⼀丸となり「今!」出来る事を全⼒で取り組んで参りましたが、パーティ需要、ウェディング需要の激減に伴い、誠に残念ながらこの場所での存続を諦め、次なるステージを⽬指す事と致しました。

料理が変わる度に毎⽉ご来店下さる常連様、披露宴を開催して下さった沢⼭の新郎新婦様、定期的に貸切パーティを⾏って下さっていた主催者様など、沢⼭の素敵なご縁に深々感謝しており、また⼀⽅で⾮常に⼼苦しい思いで⼀杯です。なんとか、どうにか、と毎⽇奮闘したのですが、世の情勢には勝てず本当に申し訳ない気持ちです。

CROSS TOKYOは次なるステージを探し始めます。

そもそも「属さない名前」にした店名。創業時、時代と我々の想いが交差した場所に「あるべきお店」を創る事をモットーに名付けたものなので、ご時世を⾒極め、また新しいカタチとなり、必ず復活させます。和漢洋才・薬膳モダンフレンチをもっと世に広める為の準備期間だとも思っております。

残り3ヶ⽉間。除菌、検温、換気、マスク着⽤、席間隔保持、ディスタンス、来店時アンケート記⼊、などあらゆる対策を徹底させつつ、全⾝全霊で皆々様をお迎えしたい⼀⼼です。


2021年、CROSS TOKYO並びに東京⾚坂MOSS CROSS TOKYO、沖縄那覇CROSS 47、福岡薬院の⾷労寿(くろす)、お取り寄せECサイトを、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

2021年1⽉吉⽇
I.P.S. 株式会社  代表取締役

 


MOSS CROSS TOKYO

Ristorante CROSS 47

薬膳ブイヨン鍋酒場 “⾷労寿-cross-” 福岡

Team CROSS お取り寄せEC サイト

姉妹店47が2周年【1/14】

2021.01.11

沖縄の姉妹リストランテ
CROSS 47が2周年を迎えます!


沖縄那覇・国際通りの姉妹店「Ristorante CROSS 47」が1/14(木)に開業2周年を迎えます!いつもご贔屓にして下さる地元在住の方々、沖縄に行った際にはお店にも立ち寄って下さるCROSSの常連の皆々様、厳しい1年を乗り越えられたのも皆様のお陰です。

いつも応援して頂き本当にありがとうございます!

本年度は周年パーティなどの開催は致しませんが、日頃の感謝の気持ちを皆様に少しでもお伝えすべく、1/13(水)〜15(金)の3日間にご来店頂けたお客様にSTAFFより祝い酒をOfferさせて頂くとの事です!

お顔だけでも見せに伺って頂けたら嬉しいです。


Ristorante e Festival
CROSS 47
沖縄県那覇市安里2-4-7-1F
https://www.cross47.com
TEL: 098-943-9625

【営業時間】
ランチ  12:00~15:00(L.O>14:00)
ディナー 18:00~24:00(L.O.23:00)
【定休日】
火曜日

ご予約

謹賀新年2021

2021.01.05

あけましておめでとうございます!

旧年中はご愛顧を賜り深く御礼申し上げます。

赤坂の2店舗合同チームは、弊社の氏神である赤坂氷川神社にて毎年恒例の新年祈祷を終えて参りました。 

明日1/6(水)のランチタイムより2021年の営業が開始となります!

CROSS TOKYO、MOSS CROSS TOKYO、及び福岡・沖縄の姉妹店を2021年もどうぞ宜しくお願いします!!

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