9月のおすすめ薬膳酒

2020.09.03 UP

9月のおススメの薬酒は…
有名な万能生薬『オタネニンジン』

『オタネニンジン』は、ニンジンと言ってもダイダイ色の野菜のニンジンとは全く異なる品種の「高麗人参(朝鮮人参)」根部分を湯通しして乾燥させた生薬です。

日本では高級食材としておなじみの高麗人参。高麗人参を採取した後の土地は養分を全て吸い取られているので、次に作物を植えるのに10年も休ませなければならないそうで「貴重」と言われるのも納得できますね。

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カルシウム、鉄分、カリウム、亜鉛、アミノ酸、ビタミンB群など100種以上の栄養素を含み、それらが滋養強壮、肥満予防、抗アレルギー、精神安定、冷え性、アンチエイジングと多様な効果をもたらします。中でも、大豆に多く含まれる「サポニン」という成分は活力向上、美容効果、リフレッシュ効果があると言われ、高麗人参におけるサポニンの含有量は圧倒的で世界中で人気の健康食品となっているだけでなく、美容大国韓国を筆頭に、美容品にも高麗人参が配合されるケースが増え始めているそうです。

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お味はというと、漢方薬と中国茶を混ぜたような風味で、“THE薬酒”と言えば創造し易い、独特の苦味。「身体に効いてる〜!」と感じる事が出来ます。(モノは言いようですね!)。

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故に美味しいと感じる方、飲みにくいと感じる方、この苦味がクセになっちゃった方、といらっしゃいますが、トニックで割って、絞ったレモンを効かせたりする事で飲みやすくなり、お食事と一緒にもお楽しみ頂けます。

 

ニューノーマルになったマスク着用。マスクの摩擦によって引き起こる肌トラブル、そして「食欲の秋」の始まりのこの時期におススメしたいオタネニンジンでした!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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