お料理とともに…その② 〜薬膳ドリンク編〜

2020.08.15 UP

お料理のお供②
和漢洋才×薬膳ドリンク

先日はワインペアリングをご紹介しましたが(詳細)、和漢洋才コースと共にお楽しみ頂けるのはワインだけではありません。薬膳マスター桑江夢孝さん監修の元、ラインナップ豊富な『薬酒』も是非おすすめ!現在はシングル15種、ブレンデッド6種に加え、“免疫力アップ”という面に特に優れた最強生薬を漬け込んだ<打倒コロナ>な2種類の薬酒もご用意しております。

酷暑8月のおすすめは『ビワの葉』。咳を鎮め、痰を除き、胃を丈夫にし、身体の余分な水分を排泄し、鼻の炎症を鎮める事にも用いられ “万病を治す不思議な力がある薬草”として古来より大変重宝されてきました。

朝夜、また屋内外の温度差の激しいこの季節には、喉や身体の調子が悪くしちゃった方も多いはず。烏龍茶に近い味でほんのりと甘く、まろやかで飲みやすいと評判です。是非一度ビワの葉の薬酒をお試し下さい!

ノンアルコールがお好きな方は、ペアリングでも紹介したCROSSの薬酒マイスター達が試作を重ねて独自で考案した『ハーブカクテル』はいかがでしょうか?ローズマリー×緑茶、バジル×ミント×タイム、シャルドネ×昆布、ローズ×八角などなど、お食事を引き立てる程良いテイストに仕上がっています!食後には温かい薬膳茶なども味わえます。

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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