クロスファーム日記 〜3月の収穫&種植え編〜

2020.03.25 UP

自社農園CROSS Farmに行って参りました!今回の作業メンバーは…CROSSシェフの福島、新店MOSSスーシェフの宮澤、サービスの橋本。毎月選抜メンバーで代わる代わる伺っております。

   

先月はまだ小さかった赤ビーツ&黄ビーツも最近の陽気でだいぶ大きくなってきたので一部を残して収穫。このビーツは、時にスープに、時に添え野菜として、時にメインをしても大活躍!さらに収穫したビーツ分のスペースが空いたので、春〜初夏に向けて育てていきたい数種類の大根や蕪などを種植えしました。

どうか立派に育って下さいね〜!また参ります!!

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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