4月〜5月の営業スケジュール

2020.03.30

04/01日(水)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/02日(木)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/03日(金)
 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/04日(土)

 ランチ貸切 / ディナー貸切
 →終日「営業自粛」に変更
04/05日(日)

 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
 →終日「営業自粛」に変更

04/06日(月)

 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/07日(火)

 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/08日(水)

 ランチ11:30〜15:00 / ディナー18:00〜23:00
04/09日(木)〜しばらくの間
 →新型コロナウイルス感染拡大防止のため
 「営業自粛」とさせて頂いております。


※営業スケジュールに大幅な変更がございます。
 何卒ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
 営業自粛に関する詳細はこちら


<問合せ・ご予約>
Tel: 03-5545-5408 / ご予約・空き状況こちら

※1)貸切等の事情で営業日程変更の可能性がございます。
※2)レストランの予約は1ヵ月(30日)前からとなります。
※3)翌月以降の営業日程はお電話でお問合せ下さいませ。

4月のHappy Dayは

2020.03.28

1ヶ月のうち数日のみ限定で、フリーフローとともにおすすめコースを”お得に”堪能できる“ハッピーデー”。大切な家族との外食、気心知れたご友人との会食、企業チームビルディングにも最適な込々プランで、2種の生ビールや泡や薬酒が飲み放題で楽しめます!こんなご時世におすすめの「免疫力アップ」の効果が期待できる薬膳酒もご用意しております!!

4月は…、8(水)16(木)22(水)30(木)※ディナーのみ

この4日間はHappy Dayプランのみのご提供とさせて頂きます。他のコースご検討中の方は本当にすみません!!

  


Menu Happy Day!!

・お1人様 6,000円(消費税・サービス料込)

★お食事〜大皿ファミリースタイル〜
■Amuse
・野菜×薬膳×コラーゲンの秘伝ブイヨンスープ
■Legume
・国産厳選野菜 オレガノ風味のバーニャカウダ
■Entree
・本日の前菜2品 (※内容は変動します)
 例)国産豚肉のボイルポーク トンナータソース
 例)海の幸&デトックス野菜のハーブマリネ
■Pasta
・本日のシェフズパスタ (※内容は変動します)
 例)イカ&インゲンのジェノベーゼスパゲティー
■Gratin
・じゃがいものグラタン 黒トリュフのアクセント
■Main
・牛サーロインのローストビーフ  西洋山葵のグレイビーソース
■Dessert
・パテェシィエの気まぐれスイーツ

★お飲み物〜フリーフロー〜 <2時間30分制(L.O.2時間)>
・伊産スパークリングワイン
・本日の薬膳酒3種
・ビール アサヒスーパードライ
・南仏産 白ワイン
・南仏産 赤ワイン
・ウイスキー
・オリジナルサングリア
・ワインカクテル数種
・ウーロン茶/オレンジジュース/アップルジュース

外出自粛要請による営業変更&感染防止対策

2020.03.26

新型コロナウイルス感染症拡大に伴う各自治体からの外出自粛要請を受け、お客様及び従業員の健康・安全面を考慮し、週末の営業日程を変更致します。

◆3月27日(金)
 ランチ:通常営業 / ディナー:通常営業
◆3月28日(土)
 ランチ:プライベート / ディナー:既予約のみ
◆3月29日(日)
 ランチ:営業自粛 / ディナー:営業自粛
◆3月30日(月)〜
 ランチ・ディナーともに通常営業(予定)

ご予約頂いたお客様には直接ご連絡をさせて頂いておりますが、ご来店予定の皆様には大変申し訳ございません。本当に苦渋の決断ですが、何より健康が第一!何卒ご理解頂ければ幸いです。皆様が健やかに過ごされますようお祈り申し上げます。


CROSS TOKYO&姉妹店の感染防止対策

①開店前・開店後・営業時間外の換気
②各テーブルに置き型除菌「クレベリン」設置
③テーブル・椅子・ドアなどの徹底除菌
④入口・化粧室に次亜塩素酸「キエルキン」設置
⑤各STAFFも「キエルキン」ボトルを常備
⑥全STAFFの手洗い・うがいを通常以上に徹底
⑦全STAFFの出勤時に体温測定(37.5℃以上の場合は強制帰宅)
⑧STAFFマスク着用(サービスマンは状況により)

クロスファーム日記 〜3月の収穫&種植え編〜

2020.03.25

自社農園CROSS Farmに行って参りました!今回の作業メンバーは…CROSSシェフの福島、新店MOSSスーシェフの宮澤、サービスの橋本。毎月選抜メンバーで代わる代わる伺っております。

   

先月はまだ小さかった赤ビーツ&黄ビーツも最近の陽気でだいぶ大きくなってきたので一部を残して収穫。このビーツは、時にスープに、時に添え野菜として、時にメインをしても大活躍!さらに収穫したビーツ分のスペースが空いたので、春〜初夏に向けて育てていきたい数種類の大根や蕪などを種植えしました。

どうか立派に育って下さいね〜!また参ります!!

免疫向上New薬酒解禁!

2020.03.23

薬膳マスター・桑江夢孝さんオリジナルブレンド、免疫力UPに優れた最強の7つの生薬を漬け込んだ<打倒コロナウイルス>の薬膳酒が解禁しました!

① 滋養強壮、冷え性、アンチエイジング、精神安定、さらには肥満予防も補う万能生薬「オタネニンジン」

② 古くから“妙薬”とされ、新陳代謝促進、健胃強壮、動脈硬化予防なども期待できるキノコ「カワラタケ」

③ マスカットのような甘い香りのウクライナ産生薬、インフルエンザに特効のある「エルダーフラワー」

④ 「オレウロペイン」が豊富で、抗酸化や抗菌に優れ、ヘルペスまでもサポートする「オリーブリーフ」

⑤ 抵抗力を高め、ウイルス、ストレス、アレルギーをフォローする生薬界のオールラウンダー「カンゾウ」

⑥ ゴボウに少し似た香りと独特の苦味を持ち、滋養強壮や代謝をアップし、免疫力を高める「エゾウコギ」

⑦ 目回りのサプリメントにも多用され、眼球疲労や眩暈や頭痛、そして食欲不振にもおすすめの「キクカ」

生薬で免疫をアップして、打倒コロナ!!!!!


常時22種のリキュールをご用意しておりますので、是非色々と試して、皆様それぞれの好みの薬膳酒、
おカラダに合った薬酒を一緒に見つけましょう!

デトックス鍋が裏メニューに!

2020.03.18

外は桜満開!CROSSは鍋!

CROSSの冬の恒例「CROSSデトックス鍋」コースが大人気!漢方三元豚や15品目の厳選野菜&茸などをオリジナルブレンドの薬膳スープで召し上がって頂く至極のデトックスですが、今週からはこれまで提供してきた春菊や根菜などの冬野菜を一新し、菜の花や筍、ウルイ、春キャベツを取り入れたVer.Springにリニューアルしました!外は桜が満開のこの時期。お花見に行くのも“このご時世なので…”と躊躇しがちな今年は、CROSSで美味しくデトックスしませんか??


そして…実は!2月末までを3月末までに期間延長してきましたが“こんなご時世だからこそ!”と何と!春でも夏でも通年楽しめる裏メニュー(予約制)としてご提供していく事に致しました!

前菜盛、鍋、〆(驚異的なアレの雑炊です)、デザートまでお付けして、お1人様4,000円の特価でございます。

漢方三元豚のデトックス鍋コース <¥4,000-(税サ別)>
 ・Entrée …本日の前菜3種盛合せ
 ・Nabe …15種の野菜&茸&漢方三元豚 ※野菜おかわり可
 ・〆 …選べるリゾット
 ・Dessert …本日のパティシエデザート

※前日までの完全ご予約制です。当日はご対応が出来かねます。

ワインノムリエ次回開催について

2020.03.14

2017年より定期開催している恒例ワインイベント「グルマン×ワインノムリエの宴」。2月は新店舗のグランドオープンを控え、開催できずにおりました。

その後、実は4月開催予定で水面下にて動いていましたが、何分ワインノムリエは「立食ブッフェスタイル」…、新型コロナウイルス蔓延の現在の情勢が落ち着くまでは開催を見送る事となりました。

前回の12月からずっと楽しみにして下さっているワインラバーの皆様よりお問合せも頂いてますが、この苦渋の決断にどうかご理解頂けると幸いです。

ただ例えば、小規模で、着席で、スタイルを変えて今後何かお誘いができる事もあるかもしれません!!一刻も早く終息へと向かい、皆様と元気に乾杯できる日を楽しみにしておりますので、今後ともワインノムリエをよろしくお願いします。

3/15「東京カレンダー×福島」新コース

2020.03.13

『CROSS meets FUKUSHIMA BEEF』

この春『東京カレンダー』様とのコラボレーション企画として、福島県発のブランド牛「福島牛」を贅沢に使ったコース、その名も『CROSS meets FUKUSHIMA BEEF』を、3月15日(日)ディナーより期間限定でご提供させて頂きます!

 

先月、福島牛を視察に福島県を訪れたCROSS TOKYO一行。東北の震災から丸9年が経った現在、確かな検査を合格し、安心・安全が保証されているにも関わらず、都内ではなかなか食せる機会の少ない福島牛を発信する事に私達も一役買わせて頂く事にしました。

 


amuse
福島牛のコンソメ 塩水雲丹とCROSS Farmビーツ

肉×菜
福島牛ランイチの熟成ブレザオラ ハーブのサラダ

肉×海
福島牛ホホ肉と蛤 ホワイトアスパラガスのロティ

肉×肉
福島牛フィレとサーロイン グリエとフュメ

wonder dessert
福島県「ワンダーファーム」のトマトのジュレ


お気付きになられたと思いますが、何と!福島牛を使うのは1品だけではありません!アミューズからメインディッシュに至るまで、すべてのお皿にこちらの福島牛が登場し、ホワイトアスパラガスをはじめ、新玉葱や蛤、旬のハーブなど、春の訪れを感じられる美食材とともに、頬肉やフィレなど福島牛の各部位の魅力を最大限活かしたフルコースに仕上がっております!部位も、調理方法も、全部異なるテイストのため肉尽くしでも実に飽きが来ないのです。単純に、肉Loverさんにとっては最初から最後まで楽しい&嬉しいコースです!!

 

ご予約制ではありますが、当日の予約もご対応させて頂きます。ワインマリアージュの他、お酒が好きな方には、このコースのために厳選した「日本酒ペアリング」もご提案させて頂きます。

この春、安心の「美味しい福島」と出合いませんか?


福島牛堪能コース 〜CROSS meets FUKUSHIMA BEEF〜

お一人様¥8,000-(税サ別)
Amuse、前菜、魚料理、肉料理、デザート、食後のカフェ付

※NG食材・アレルギーは予約時にお申し付け下さい
※コースの提供終了時期は店舗までお問合せ下さい

明日MOSSがオープンします!

2020.03.10

“MOSS” rise up tomorrow!!!

かねてより準備を進めて参りました赤坂の新店舗『MOSS CROSS TOKYO』が、明日3/11(水)のランチにグランドオープンさせて頂く事となりました。開業にあたり、お世話になりました関係者の皆様、この度は(この度も)様々な要望に柔軟にお応え下さってありがとうございました!ようやくのスタートです!


フィロソフィーは「modern japanese -和魂洋才-」。東洋の心と西洋の技をCROSSさせた新しい世界を、厳選した「ワイン」「酒」とともにご賞味下さいませ。

ランチタイム
まずは「SHOKADO 9」と題する、生産者様とのご縁で創り上げる前菜9品が揃った木箱が登場。おそらくこちら、皆様のご想像よりも大きいです…。本店同様にメインディッシュはプリフィックススタイル。シェフ’sスペシャル、厳選野菜、お魚、お肉の4種類の中から当日お1人様ずつお選び頂けます。

ディナータイム
シェフMASSUが直接触れた全国の食材に恋して、生産者の想いをのせて創り上げる「Menu Amour」。アミューズ、前菜「SHOKADO 9」、お魚、お肉、〆の逸品葉【何度と試作を重ねた土鍋飯。そしてデザート。どれも素材にどっぷり惚れこみ、閃いた皿々です。


「すぐに来て下さいね!」とは中々申し上げられないこのようなご時世の中ですが、私達が出来る事は可能な限り確実に行い、姉妹店と同じ気持ちで、食で世界を明るくできるように進んで参ります。

本店CROSS TOKYO、そして新店舗『MOSS』を愛顧下さいますよう何卒お願い申し上げます!!

modern japanese & festival MOSS CROSS TOKYO
港区赤坂5-2-33 フレイザースイート赤坂東京1階
TEL: 03-6441-0781 / WEB: coming soon…
Mail: mosscrosstokyo@ips-cross.com
Facebook: www.facebook.com/MOSSCROSSTOKYO/
・Morning 07:00-10:30(L.O.10:00)
・Lunch 11:30-15:00(L.O.14:00)
・Dinner 18:00-23:00(L.O.21:00)

野菜尽くしコースがコラボ中!

2020.03.08

野菜のみ(※1)のディナーコース『Menu Vegetable』にて現在、国内トップシェアの種苗メーカーであるタキイ種苗さんと絶賛コラボレーション中です!

タキイ種苗さんと言えば大人気トマト「桃太郎」や苦くないビーマン「こどもピーマン」などで有名ですが、今回はタキイ種苗さんが新開発した品種「ごちそうトマト」をはじめ、機能性成分豊富な健康野菜シリーズ『ファイトリッチ』から人参、玉葱、水菜等の野菜をたくさん取り入れました。

■「ファイトリッチ」とは?
www.takii.co.jp/tsk/phytorich/index.html

従来のトマトと一線を画す『ごちそうトマト』。加熱する事でより強く感じられる旨味を存分に活かしたあたたかいポタージュや爽やかなデザートでご堪能下さいませ。


『Menu Vegetable』 6,500yen
■Amuse
野菜×薬膳の秘伝ブイヨン・ド・レギューム
■Entree
タキイ種苗×CROSS Farmのハーブサラダ
ケルたまとヘンプオイルのヴィネグレット
■Pain
ソフトバゲット
■Soupe
ごちそうトマトのあたたかいポタージュ
■Pasta
ジェノベーゼとビーガンチーズのパスタ
■Main
ひよこ豆と里芋のハンバーグ
ケルたま焦がしソース&ファイトリッチ野菜
■Dessert
ごちそうトマトジュレ ミントとレモンのソルベ
■Cafe
有機コーヒー or フレッシュハーブティー

※1 デザートでゼラチンを使用しております。ベジタリアンやヴィーガンのお客様には別のデザートをご用意しますのでご了承下さい。


ヴィーガンやベジタリアンの方々はもちろん、「昨日はちょっとお肉を食べ過ぎちゃったから」「最近何となくお野菜が足りていないから」などなど、そんな感じのご気分でお楽しみ頂けますよ!

イベントレポート更新!

2020.03.05

パーティ&イベントレポートを更新!

当店で行って頂いたパーティや自社イベントの終宴レポートをHPにて更新しました!

www.cross-tokyo.com/eventreport/

  

様々な団体様&企業様が、当店にて大事な催しを行って下さっています。数あるレストランやイベント会場の中からCROSS TOKYOをお選び下さり大変嬉しく思います!行って頂いたすべてのパーティとは参りませんが、皆様の素晴らしい『Festival』の中からいくつかをご紹介させて頂いていますので、是非今後のご利用の参考に是非ご覧下さい。

  

その他にも、ファッション雑誌や著名人の対談シーン、ミュージックビデオなど、様々な撮影のレンタルスペースとしてもご利用頂けます。1時間毎に会場利用料金を定めておりますので、是非お気軽にお問合せ下さいませ!

<貸切パーティのお問合せ・ご予約はこちらより>
03-5545-5408 / info@ips-cross.com
お問合せフォームより

3月のロカボデザート

2020.03.02

ランチのプティデザートは常時3〜4種からお選び頂けるようにご用意しておりますが、ヘルシー思考の女性のお客様にも「罪悪感なく“心から楽しめる”デザートを」という女性パティシエMOEの想いから、昨夏よりランチタイム限定で「ロカボ(Low-Carbohydrate)=低糖質」デザートをご提案しております。


2月のロカボデザートは…
『胡椒のチーズスフレ&ホワイトアスパラガスのアイス』

マイルドな風味のピンクペッパー、刺激が強めのブラックペッパー、そして生地にも混ぜ込んだホワイトペッパー、の3種の胡椒が存分に効いたスッキリかつクリーミーな大人のためのチーズスフレ!

サイドには、ジューシーで新鮮な旬のホワイトアスパラガスのアイスクリームを。甘さの中にもホワイトアスパラガスのほろ苦さ味をしっかりと感じられます!

3月のランチタイム限定のこちらのロカボデザートは、アイスクリームまで合わせた1皿で何と糖質3.7g(※ショートケーキ1個が46.8gなのでおよそ1/12!) 


アミューズ、前菜、選べるメインディッシュのVege-Tableで充分お腹も一杯かと思いますが、甘いものは別腹ですよね…♡ お1人でも多くの方の「午後の活力」になったら嬉しく思います!

女性の皆様はもちろん、食後のカフェタイムのお供に、是非一度ご賞味下さいませ。

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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