Matthieuガラディナー終宴!

2019.11.06 UP

エクス=アン=プロヴァンスの老舗シャトーのフランス人グランシェフMatthieu Dupuis-Baumal氏の来日ガラディナーが昨夜終宴致しました!

   

シェフを務める傍ら、様々な国や地域を訪れて感じるインスピレーションを自身の料理に活かすMatthieu氏。今回もトラディショナルなお料理の中に、おそらく彼の心を射止めたであろう日本文化の片鱗も垣間見る事が出来ました。

ラガーマンだという鍛え上げられた肉体とは裏腹に素材、テイスト、盛り付けに至るまで繊細で美しく、今年もSTAFF一同、中でも特にキュイジニエチームはMatthieuシェフからとても多くの事を学ばせて頂きました!

  

ディナーにご参加頂いたゲストの方々、昨年に引き続き流暢な関西弁も交えたMC兼通訳のジェニファーさん、そしてMatthieuシェフ、本当にありがとうございました!


来年も是非開催して頂きたく思っていますが、同時に「Matthieuシェフに会いにSTAFFでプロヴァンスへ」を社員旅行に!弊社社長に懇願しておきます!!!
宴の詳細は後日HPのイベントレポートにて報告します。

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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