シェフ増山、9月は沖縄へ出向!

2019.09.14 UP

全国各地を訪れ、その先で出合った地元の逸材に存分に恋をして、料理の創作へ繋げている“恋するシェフ”増山は、最近も石川県能登や千葉の契約農家、秋田県などなど、頻繁に食材生産者の元を訪れて良い出合いをしているようです。

  


そして実は9月は、1月にオープンした沖縄・那覇にある姉妹店「CROSS 47」に先日より出向しております。

 

沖縄のSTAFFと共に47をより盛り上げるため、今月末まで、鉄板完備のカウンター前のポジションを占拠しているようなので、那覇市内に在住の方、お仕事や旅行で沖縄に行かれた方は「たくさんの料理話付でおもてなしします」との事ですので、シェフ増山の鉄板焼き姿を見に行って下されば嬉しいです!(今週末〜来週9/18開催の『醗酵パーティ』の期間は再び東京にいますのでご了承下さい)

また、シェフ出向中のこのCROSS 47、「ミッドナイト」に何やら新しい試みを考案中との事です!何なんでしょうね…。乞うご期待!


Ristorante e Festival “CROSS 47”
沖縄県那覇市安里2-4-7-1F (国際通り沿い)
【HP】https://www.cross47.com
【営業時間】17:30〜02:00(L.O.01:00)
【定休日】火曜日
【問合せ】098-943-9625

◆Facebook
www.facebook.com/cross47okinawa/
◆Instagram
www.instagram.com/ristorante_cross47/

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INFORMATION

Vegetable Restaurant & Festival
CROSS TOKYO 東京都港区赤坂5-4-7-10F(THE HEXAGON bldg.)
03-5545-5408
千代田線赤坂駅 3a出口から1分TBSと赤坂通りの間
・Lunch 11:30〜15:00 (L.O.14:00)
・Dinner 18:00〜23:00 (L.O.22:00)

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