05/12 Party for Women!

2018.05.12

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美しくも凛々しい日本を担う女性の方ばかりが、ここ赤坂に集結!懇親会でご利用頂きました。

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本日は、すべてのお料理において特にお野菜が中心!アミューズの「京筍のフラン・ロワイヤル」にはカリフラワーのクスクスと生雲丹をのせて。前菜には「オマール海老のミ・キュイ」をご提供。爽やかな初夏野菜のサラダに浅利とエンドウ豆のソースを合わせて。スープは「新玉葱のポタージュ」。北海道産帆立のポワレ、ベーコンのカプチーノを浮かべて。メインはヘルシーな「国産牛フィレのグリエ」を。初夏らしく大葉のハラペーニョマデラソースで仕上げて。

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皆様、ご来店ありがとうございました。

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