07/27 ワインノムリエvol.6

2017.07.27

第6回グルマン×ワインノムリエの宴

開催直前のご予約ラッシュ(笑)もあり120名様以上のグルメ&ワインラバーが大集結しました!

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目玉の1つだったのがスペシャルなシャンパーニュ『Beaumont des Crayeres Grande Reserve』。単体ではもちろんのこと、大橋さんがこちらのペアリングメニューとしてチョイスした『鱸のムニエル らっきょうラビゴットソース』とのマリアージュも大いに楽しんで頂けました!他にも、通常の何倍も長い熟成期間を経て作られた島根丸新醤油「だしぽん」をジュレにしたソースで召し上がる『蒸し鶏の冷製』や、徳島産のすだちとケッパーをアクセントにした『しらす&オクラのクリームスパゲティ』など、この時期にピッタリな料理でおもてなしさせて頂きました。

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今回は、先日発売された大橋さんのレシピ本「おうちでワイン」の出版記念を兼ねていたため、本にも掲載されているメニューから、ノムリエの会仕様にアレンジされたものまで、料理全11品中8品を大橋さんがご担当!また、ワインや食事券に加え自社農園の野菜を商品とした恒例の『じゃんけん大会』は、またとない盛り上がりを見せました!混雑により少々お待たせする場面もありご迷惑をおかけしてしまいましたが、そんな中でも、泡&料理を楽しみ、他のゲストとの交差交流を楽しみ、次回の開催を楽しみにして下さっている皆様を見られてスタッフも感無量です!

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8月はお休みを頂き、次回第7回は9/28(木)、20:00からの開催となります!気になるテーマは『カベルネ・シャルドネ×日本の秋🍷』。詳細は随時facebookやHPにて発信致しますので是非お楽しみに〜!

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