12/27 ワインノムリエVol.26

2019.12.27

第26回目を迎える恒例のグルメイベント『グルマン×ワインノムリエの宴』を開催致しました!

  

今回は「グルマン×ワインラバー×忘年会」をテーマに、シェフ増山が今年出合った食材を駆使したお料理の数々を、2019年という波動の1年を締めくくるに相応しい約100名のグルマン&ワインラバーの皆様に楽しんで頂きました。第1部では「大木式ベーコンと冬野菜のポトフ 八丈島レモンのサルサヴェルデ」「寒ブリと彩り大根 柚子風味」「八丈島ジャージー牛のレバーパテ」、第2部では「福島ワンダーファーム直送トマトと豚肉のコルドンブルー」「熊野灘サバとフェンネルのカザレッチェ」「内浦漁港真鯛と海の幸のブイヤベース」、第3部では「石川県のとししとキノコのブレゼ 山椒風味の胡桃だれ」「茨城県産サツマイモとイベリコ豚 ブルーチーズのグラチネ」「長谷川農産マッシュルーム 和牛とじゃがいものマドニエ風」をご提供。年の瀬という事で、スペシャルメニューとして温かい「年越し蕎麦」も〆として登場!

 

そして最後のデザートは「八丈島ジャージー牛ミルクプリン 黒タピオカ ジンジャーシロップ」をご賞味頂きました。

このVol.26をもって本年度のワインノムリエは無事すべて終了となりました!2019年はVol.21〜Vol.26の計6回の開催が実現!来年も継続して、まだ見ぬ全国の美味しい食材と世界の美味しいワインとの魅惑のマリアージュをワインラバーの皆様にお届けして参ります!(次回開催日程は未定)

  

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